Menjamurnya restoran Jepang di Indonesia merupakan bukti bahwa kuliner asal negri sakura ini memang cocok di lidah Masyarakat Indonesia. Dengan penggunaan bahan – bahan yang mudah ditemukan di Indonesia, pastinya kalian akan lebih mudah untuk membuat sajian ini di rumah. Dari pada harus pergi ke restoran Jepang dan mengeluarkan banyak uang untuk dapat menikmati santapan ini, yuk buat sendiri melalui resep masakan Jepang yang mudah dan praktis berikut ini.
Onigiri
Pasti kalian familiar dengan makanan khas Jepang yang sering sekali kalian temukan diberbagai restoran Jepang. Nasi kepal gaya Jepang ini memiliki rasa yang cukup unik loh dan sangat mudah dalam pembuatannya.
Bahan – bahan :
- 400 gr beras putih
- 100 gr beras ketan putih
- 600 ml air
- Garam secukupnya
- Nori panggang secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Bahan isian :
Ayam teriyaki
- 100 gr daging ayam, cincang.
- ½ buah bawang Bombay, iris
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat isian :
- Tumis bawang Bombay hingga layu, kemudian masukan daging ayam, saus teriyaki, dan kecap manis. Masak hingga matang, setelah itu sisihkan.
Cara membuat onigiri :
- Rendam beras ketan selama 15 menit, kemudian cuci bersama beras putih. Masak menggunakan rice cooker hingga matang.
- Jika nasi sudah matang, basahi tangan dengan air matang, kemudian lumuri tangan dengan garam dan ambil nasi secukupnya. Tekan – tekan hingga padat, lalu beri isian. Setelah itu padatkan dan bentuk segitiga.
- Bungkus nasi kepal dengan nori dan taburi wijen. Onigiri siap disajikan.
Tamagoyaki
Bisa dibilang makanan yang satu ini adalah omlet khas Jepang. Dengan menggunakan bahan – bahan yang kaya akan protein, pastinya makanan ini sangat menyehatkan dan dapat dijadikan bekal sekolah anak.
Bahan – bahan :
- 3 butir telur ayam
- 1 sdm susu cair
- 1 buah wortel, cincang halus
- 2 Daun bawang, diiris halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- ½ sdt garam
- Merica secukupnya
Cara membuat :
- Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
- Masukan wortel, bawang merah, daun bawang, garam dan merica. Aduk hingga rata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak, masukan adonan telur dan bentuk persegi panjang. Masak ¼ bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur, kemudian olesi bagian teflon yang tidak tertutupi adonan dengan minyak.
- Tuang ¼ adonan omlet ke samping omlet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
- Gulung semua bagian, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Setelah adonan habis, angkat dan biarkan disuhu ruang hingga tamagoyaki mudah untuk dipotong. Sajikan dengan nasi hangat atau dengan onigiri.
Beef Teriyaki
Jika kalian mengunjungi restoran Jepang, pastinya kalian menemukan menu yang satu ini. Bagi kalian yang tidak menyukai daging sapi, kalian bisa kok menggantinya dengan daging ayam.
Bahan – bahan :
- 250 gr daging sapi, slide tipis
- 1 buah bawang Bombay
- 1 ruas jahe
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- Minyak secukupnya
Cara membuat :
- Campur daging sapi dengan kecap asin, bawang piutih, merica dan jahe. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
- Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum, lalu masukan daging sapi beserta bumbu perendamnya.
- Tambahkan air, kaldu bubuk, gula dan garam. Masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk, kecilkan api dan masukan tepung maizena yang telah dilarutkan. Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.