Lumpia merupakan salah satu jenis jajanan tradisional Tionghua yang mana dikenal oleh orang Indonesia dan telah terdiri dari lembaran tipis tepung gandung yang telah disajikan sebagai pembungkus isian yang adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, dan juga makanan laut. Di Indonesia sendiri, lumpia sangat dikenal sebagai salah satu jajanan khas asal Semarang yang mana tata cara pembuatan bahan dari lumpia ini telah disesuaikan dengan tradisi setempat yang ada. Nah, kali ini kami akan merekomendasikan beberapa daftar cara membuat snack lumpia terenak yang wajib kalian buat. Langsung simak daftar lengkapnya berikut di bawah ini!
1. Lumpia Isi Tahu Telur
Daftar yang pertama ini bisa kalian lakukan dengan beberapa bahan seperti 10 lembar kulit lumpia, 2 kotak tahu putih, 1 buah telur ayam, wortel 1 buah sesuai selera, 3 buah bawang putih, 2 buah bawang merah, daun seledri dan daun bawang secukupnya. Selain itu lada, garam atau penyedap secukupnya, ½ gelas air, 1 sendok maizena yang telah dicairkan. Untuk langkah pembuatan, yaitu membuat isian lumpia dengan memotong dadu tahu putih dan wortel sesuai dengan selera. Setelah itu, potong tipis daun bawang dan juga daun seledri. Kalian juga bisa haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga lada. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah halus sampai harum dan kemudian masukkan ke dalam wortel, tahu dan juga air.
Setelah masak sampai matang, lalu kalian bisa masukkan telur ayam, garam, dan juga penyedap. Setelah itu koreksi rasa dan masak kembali sampai dengan matang. Untuk mengisi lumpia, kalian bisa menyiapkan selembar lumpia, lalu meletakkan sesendok isian lumpia, dan gulung menjadi sebuah persegi. Setelah selesai, siapkan minyak diatas wajan, goreng sampai dengan lumpia berwarna kecokelatan.
2. Lumpia Rebung
Selanjutnya adalah salah satu jenis lumpias asal Semarang yang memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan lumpia lainnya. Dimana lumpia ini menggunakan rebung, saus kental, dan juga acar lokio. Untuk resep membuat lumpia Semarang ini adaalh dengan menyiapkan 15 lembar kulit lumpia, 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air yang telah dilarutkan untuk perekat, minyak goreng, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ebi sangrai yang telah dihaluskan, 50 gram udang cincang kasar, 50 gram ayam dicincang kasar, 2 butir telur kocok, 200 gram rebung kaleng, 1 sendok makan kecap manis, ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica bubuk, 25 gram gula pasir, dan lain sebagainya.
Untuk cara pembuatannya, kalian bisa membuat isian telebih dahulu. Dimana panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Kalian bisa tambahkan udang dan ayam, dimana kalian bisa aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan rebung, dan aduk sampai layu.
Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan juga gula pasir. Masak sampai meresap dan sisihkan. Ambil selembar kulit lumpia dan beri isian, lipat dan juga gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu, goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai dengan matang. Lanjutkan dengan membuat saus, rebus bawang putih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, merica bubuk, dan juga gula pasir. Aduk sampai merata dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sampai meletup-letup.
Nah itu dia 2 daftar resep makanan terbaik membuat lumpia yang bisa kalian nikmati bersama.