Categories
Resep Makanan

Deretan Cara Membuat Pempek Palembang Terenak!

Pempek merupakan salah satu jajanan khas yang ada di provinsi Sumatera Selatan yang terkenal dan enak untuk coba kalian cicipi. Dimana cita rasa yang ditawarkan dalam makanan ini hadir dengan cita rasa yang gurih dan lezat dipadukan dengan cuka asam manis pedas yang membuat pempek ini semakin kaya akan rasa, Tidak hanya itu saja, makanan ini juga hadir disajikan di berbagai restoran dan saat ini telah menjamur untuk dijualkan di berbagai gerobak keliling maupun pinggir jalan. Harga yang ditawarkan pempek ini juga beragam bentuk dan berapa banyak penggunaan ikang tenggiri dalam pempek tersebut. Kali ini, kami akan membagikan beberapa tips resep membuat pempek yang wajib kalain ketahui.

Tips Cara Membuat Pempek Palembang Paling Enak

Untuk pembuatan cuko di setiap jenis pempek menggunakan resep yang sama, yaitu siapakan:

Bahan Cuko:

  • Gula Merah (250 Gram)
  • Gula Pasir (50 Gram)
  • Cabai Rawit (50 Gram)
  • Bawang Putih (50 Gram)
  • Garam (1/2 sdm)
  • Air Asam Jawa / Cuka (1-2 sdm)
  • Air (500 ml)

Cara Pembuatan:

  1. Untuk membuat cuko, haluskan cabai dan juga bawang putih.
  2. Mendidihkan aor, masukkan gula merah hingga larut dan juga saring.
  3. Medukkan cabai dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam air gula, beri garam, gula pasir, air asam jawa.
  4. Jika sudah mendidih, biarkan dalam suhu ruang, sajikan pempeng dengan cuko yang telah kalian buat.

1. Pempek Dos Adaan

Bahan:

  • Air (500 ml)
  • Tepung terigu (250 Gram)
  • Sagu (500 Gram)
  • Butir Telur (3 Butir)
  • Bawang merah (10 buah)
  • Garam (4 sdt)
  • Kaldu jamur (3 sdt)
  • Minyak Sayur (Secukupnya)
  • Air (500 ml)

Cara Pembuatan:

  1. Masak air hingga mendidih
  2. Jika sudah campurkan tepung terigu, garam dan juga kaldu jamur, tuang air panas aduk hingga merata.
  3. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk hingga adonan benar-benar merata.
  4. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk hingga adonan merata.
  5. Setelah rata masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.
  6. Bentuk bulat, dimana kira-kira tiap bulatan sebesar 30 gram atau sesuaik dengan sleera.
  7. Jika sudah panaskan minyak, goreng dengan menggunakan api kecil agar matang secara merata. Jika sudah angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan pempek tersebut dengan cuko yang telah kalian buat tadi.

2. Pempek Kapal Selam

Bahan:

  • Ikan Tenggiri (500 gram digiling)
  • Putih Telur (1 putih)
  • Air (250 ml)
  • Garam (1 sdm)
  • Penyedap Jamur (1 sdt)
  • Tepung Sagu
  • Air (Secukupnya)
  • Telur (Secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Masukkan ikan ke dalam baskom wadah, jika sudah berikan putih telur, air, garam dan juga penyedap rasa, aduk secara merata.
  2. Masukkan tepung sahu, jika sudah aduk secara merata.
  3. Ambil 150 gram adonan, jika sudah berikan isian 1 butir telur.
  4. Masukkan adonan yang sudha dibentuk ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
  5. Jika sudah mengapung, kalian bisa angkat dan tiriskan dengan menggunakan cuko pempek yang telah disebutkan di atas tadi.

Nah itu dia 2 jenis pempek yang sudah populer dengan berbagai kenikmatan yang ditawarkannya. Demikian informasi ini kami sampaikan, smeoga dapat membantu kalian membuat pempek dengan rasa yang lezat. Sekian informasi ini kami sampaikan, terima kasih.