Saat ini kuliner sudah merupakan sebuah gaya hidup yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan kita, karena makanan adalah sebuah kebutuhan sehari-hari. Salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di dunia adalah Makanan Khas Jepang.Makanan Jepang artinya adalah makanan yang diolah dengan tata cara Jepang.
Tentu saja yang paling terkenal dari masakan Jepang adalah sushi. Namun, tak kalah enak dibanding sushi ada makanan Jepang lainnya yang sudah cukup familiar di tengah masyarakat Indonesia.
Makanan tersebut disebut dengan nama mentai. Mentai adalah saus khas Jepang yang kerap ditambahkan pada beberapa makanan khas Jepang yang membuat masakan tersebut jauh lebih enak dan menggugah selera.berikut ini resep saus mentai:
Bahan saus mentai
Saus mentai adalah olahan mentai yang paling sering ditemukan di Indonesia. Bahkan, lebih populer dari hidangan mentainya sendiri. Saus ini sering ditambahkan dalam hidangan seperti salmon, ayam, daging sapi, dan nasi. Bahan utama saus ini yaitu kombinasi mentaiko dan mayones.
Jika tidak ada telur ikan pollack atau mentaiko, Sedulur bisa menggantinya menggunakan telur ikan tobiko. Biar lebih jelas saat membuat sausnya, Sedulur bisa mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini.
- 180 ml mayones
- 1 sendok makan karashi mentaiko (telur pollack asin pedas)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh saus cabai (opsional)
- 2 sendok teh perasan lemon
- 2 sendok teh kecap asin (opsional)
Cara membuat saus mentai
Cara buat saus mentai sangatlah mudah. Sedulur bisa mencampur karashi mentaiko dan mayones saja, namun rasanya lebih hambar karena minim rempah. Bahan-bahan di atas sudah dimodifikasi dengan berbagai bumbu agar rasanya lebih kaya dan sesuai selera masyarakat Indonesia. Adapun langkah-langkah membuatnya adalah sebagai berikut.
BACA JUGA:resep gyoza dumpling khas jepang
- Pastikan kulit bagian luar mentaiko sudah terpotong. Keluarkan bagian dalamnya, ambil sekitar 1 sendok makan saja.
- Tuangkan mayones, saus tomat, madu, saus cabai, perasan lemon, dan kecap asin ke dalam karashi mentaiko.
- Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
- Saus siap disajikan bersama lauk favorit.
Itulah penjelasan lengkap tentang mentai dan cara membuat sausnya. Sangat mudah, ‘kan? Sedulur dapat mencobanya untuk menambah variasi menu makanan di rumah. Jangan lupa menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar cita rasanya tetap terjaga, ya. Selamat mencoba!