GYOZA DUMPLING KHAS JEPANG – Saya menemukan cara membuat pangsit di lutut nenek saya. Butuh waktu bertahun-tahun bagi saya untuk menguasai lipatan yang sempurna––mungkin karena fakta bahwa saya mendapatkan awal yang lebih awal, dan perlu beberapa waktu sebelum telapak tangan lima tahun saya yang kikuk memahami seluruh gyoza dan pangsit- teknik pembuatan.Pada kesempatan kali ini admin resepmakanan akan merangkum seputar cara membuat gyoza dumping khas jepang.
RESEP GYOZA DUMPLING KHAS JEPANG
RESEP GYOZA
mulailah dengan merebus kubis napa dalam air mendidih selama 30 detik.
Tiriskan kol dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Peras air ekstra dari kubis dengan tangan Anda.
Ke dalam food processor, tambahkan kubis yang sudah direbus, daging babi giling, bawang putih tumbuk, jahe, daun bawang, 2 sendok makan minyak sayur, minyak wijen, kecap, gula, garam, dan lada putih. Pulsa kombinasi dalam pengolah makanan sampai isinya tercampur rata.
BACA JUGA : Resep dan Cara Membuat Es Pisang Hijau Makassar
kumpulkan loyang atau loyang kue yang dilapisi dengan bungkus plastik atau kertas perkamen. Untuk mengumpulkan pangsit gyoza, tempatkan kira-kira 2 sendok teh isian di tengah setiap bungkusnya, dan gunakan jari Anda yang dicelupkan ke dalam mangkuk kecil berisi air tawar untuk melembabkan tepi luar bungkusnya. Anda dapat dengan jelas melipatnya menjadi 1/2, atau Anda dapat melipatnya seperti yang Anda lihat di dalam gambar (lihat panduan lengkap kami tentang cara melipat pangsit/gyoza). memastikan mereka disegel dengan benar.
perhatikan lagi betapa tipisnya bungkus gyoza itu. Mereka lebih sulit ditemukan tetapi kulit tipis adalah keharusan untuk pangsit gyoza timur yang ekstra sensitif.
panaskan satu sendok makan minyak goreng dalam wajan besi antilengket atau tempa dengan api sedang. Tempatkan gyoza di wajan dan goreng hingga bagian bawah gyoza menjadi renyah dan keemasan, sekitar 2-3 menit.setelah gyoza sudah digoreng, masukkan 1 sendok makan air ke dalam wajan baru dan segera tutup wajan untuk mengukus pangsit. Kami menggunakan lebih sedikit air daripada pangsit Cina karena kulitnya sangat tipis dan dimasak jauh lebih cepat daripada potsticker dengan kulit pangsit yang dibeli di toko atau pangsit Cina dengan kulit buatan rumah.
biarkan pangsit gyoza dikukus hingga airnya menguap (sekitar 2 menit), buka penutupnya, dan lanjutkan memasak hingga bagian bawah gyoza kembali renyah. Dengan kulit yang lebih tipis dan isian yang ditumbuk halus, Gyoza memasak makan malam lebih cepat juga! Untuk lebih banyak alternatif strategi memasak gyoza
siapkan saus celup Anda dengan mencampurkan kecap asin, cuka beras, air hangat, dan gula dalam mangkuk kecil, dan sajikan bersama gyoza yang renyah!