Makanan penutup yang mudah untuk hiburan yang mudah
Easy lemon meringue pie
Teknik
- Untuk alasnya, resep makanan manis praktis ke dalam food processor dan hancurkan menjadi remah-remah. unggah mentega dan blitz sekali lagi sampai kombinasi terlihat seperti pasir lembab. Tekan puing-puing bermentega dengan tenang tepat ke dalam piring pai benar-benar bebas bergalur 25cm atas x 21cm (dalam 5cm). daerah dalam freezer selama 10-15 menit untuk mengeras.
- Sementara itu, untuk lemon curd, rendam gelatin dalam air dingin selama lima menit. buang agar-agar dari mangkuk, buang airnya, lalu kembalikan gelatin ke dalam mangkuk, tutup dengan 2 sdm air mendidih dan aduk hingga larut.
- Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk stand mixer dengan whisk attachment dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai pucat dan mengental. kurangi kecepatan ke rendah dan kocok terus di dalam susu kental, jus lemon, kulit dan garam. tambahkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuangkan krim lemon custard ke dalam kerak, ratakan dengan bagian bawah sendok, dan masukkan camilan manis ke dalam lemari es untuk duduk kembali. untungnya bisa bertahan 1-2 hari. keluarkan kulit pai dari loyangnya; jika tidak berdarah dari lemari es, itu harus keluar dengan mudah.
- Untuk meringue, masukkan putih telur ke dalam mangkuk mixer berdiri yang sudah dibersihkan dengan alat pengocok dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak lembut. masukkan gula secara bertahap, sesendok demi sesendok, kocok semua sekaligus. terus kocok meringue sampai menjadi kental dan halus, lalu tambahkan jus lemon dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang meringue ke atas pai dan ratakan sehingga semua isian yang mengkilap dan cerah benar-benar disertakan. Gunakan sendok untuk membuat puncak kecil di dalam meringue, lalu gunakan obor dapur untuk mengaramelnya, sehingga rekomendasinya berwarna keemasan dan mengilap. Pai, dalam bentuknya yang sangat indah, akan secara kebetulan disimpan di lemari es hingga 1 hari. kualitas disajikan dingin.
Coconut yoghurt cake
METODE
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Olesi loyang bulat ukuran 25 cm dan alasi alas dan sisinya dengan kertas roti.
- Masukkan mentega, kulit jeruk nipis dan gula ke dalam mangkuk stand mixer dengan paddle attachment dan kocok selama 5-6 menit sampai pucat dan mengembang. Tambahkan telur, 1 sekaligus, dan aduk hingga tercampur.
- Campurkan semolina, tepung almond, tepung dan kelapa bersama-sama dalam mangkuk dan aduk perlahan ke dalam campuran telur. Tambahkan yoghurt dan air jeruk nipis, aduk hingga rata (pastikan campuran tidak terlalu banyak bekerja). Sendokkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 1 jam atau sampai berwarna keemasan di atasnya dan tusuk sate yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Keluarkan dari oven, tutup dengan kertas timah dan diamkan selama 10 menit.
- Sementara untuk sirup, campur gula dan jus dalam panci di atas api sedang, aduk hingga gula larut. Didihkan tanpa ditutup selama 5 menit atau sampai sedikit berkurang, aduk dalam kulitnya.
- Dengan tusuk sate, tusuk kue ke dalam lubang lalu tuangkan setengah sirup panas di atasnya – itu akan diserap melalui lubang. Diamkan selama 1 jam sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
6.Top kue dingin dengan krim kocok dan taburi dengan kulit jeruk nipis ekstra. Sajikan dengan sisa sirup di sampingnya.