Salah satu olahan atau makanan yang paling digemari oleh orang Indonesia adalah kari ayam. Kari ayam atau Kare ayam merupakan hidangan ayam dengan kuah kuning penuh bumbu. Sangat cocok jika dimakan dengan nasi putih hangat.
Kari ayam juga mengandung vitamin C loh. Juga karbohidrat dan protein tinggi yang berasal dari ayam serta kentang dan nasi.
Lalu, bagaimana cara membuat bumbu kare ayam yang enak? Berikut ini kami sajikan resep Kari Ayam untuk kalian.
Jangan lupa untuk menyesuaikan sendiri takaran bumbu dan santan resep kari ayam yang digunakan sesuai selera anda.
Bahan dan Bumbu Resep Kari Ayam
1.Bahan Utama
- 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 6 – 8 bagian)
- ΒΌ Kg kentang (kupas, potong dadu)
- 100 ml santan kental
- 500 ml air
2.Bumbu
- 8 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- garam secukupnya
- penyedap rasa / gula secukupnya
- lada secukupnya
3.Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting (Sesuai selera. jika kalian suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 cm jahe
- Satu sendok teh ketumbar bubuk
Resep Cara Membuat Kari Ayam
- Panaskan minyak goreng
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan salam hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk sebentar
- Tuang air. Masak sebentar.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu
- Masak lagi sampai ayam dan kentang matang.
- Setelah ayam matang, masukkan santan.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu masak sampai kuah mendidih dan sedikit menyusut.
- Sajikan kari ayam dengan sedikit perasan jeruk, taburan bawang goreng dan nasi putih hangat.
Demikianlah cara membuat dan resep Kari Ayam. Biasanya, orang-orang juga menggunakan wortel dan daun bawang sebagai pelengkap. Namun, itu tergantung dengan selera kalian.
Sajian ini lebih enak jika disajikan hangat. Semoga artikel ini dapat membantu kalian. Selamat mencoba, semoga berhasil!