Kentang merupakan salah satu jenis umbi umbian yang sudah menjadi salah satu makanan pokok di Eropa walaupun awalnya didatangkan dari Amerika Selatan. Tanaman kentang ini sendiri merupakan herba, yang artinya tanaman pendek tidak berkayu dan lebih menyukai daerah iklim yang sejuk. Di daerah topis sendiri bisa kalian tanam di dataran tinggi. Di Indonesia ini, kentang termasuk sebagai jenis makanan sayuran mewah yang lezat serta bernutrisi. Nah, kali ini kami akan memberikan tips rekomendasi bagi kalian untuk mencoba membuat kreasi kripik dari kentang yang super lezat. Penasaran? Simak tipnya di bawah ini.
Resep Jenis-Jenis Keripik yang Mudah Dibuat & Lezat
1. Keripik Kentang Balado
Sebelum kalian membuat keripik kentang balado ada bebebrapa hal yang harus kalian persiapkan, di antara lain:
Bahan:
- Kentang Ukuran Besar (5 Buah)
- Air Asam Jawa (2 Sendok Makan)
- Daun Salam (2 Lembar)
- Daun Jeruk (2 Lembar)
- Gula Merah (1 Keping)
- Garam (Secukupnya)
- Kaldu Bubuk (Secukupnya)
- Bawang Merah (7 Butir Ditumbuk Halus)
- Bawang putih (3 Butir Ditumbuk Halus)
- Cabe Merah (5 Buah Ditumbuk Halus)
- Cabe Rawit (6 Buah Ditumbuk Halus)
Langkah Pembuatan:
- Kupaslah kentang, lalu iris tipis kentang tersebut sesuai dengan selera. Goreng kentang tersebut hingga garing dan sisihkan. Kalian bisa iris tipis kentang dengan menggunakan pengupasan kulit kentang.
- Selanjutnya kalian bisa tumis berbagai bumbu halus yang sudah disediakan, seperti bawang merah, bawang putih, serta cabe merah dan rawit. Lalu masukkan juga daun jeruk dan daun salam hingga mengeluarkan aroma yang harum serta air yang benar-benar menyusut, lalu tambahkan minyak dan tumis hingga tanak. Setelah itu, kalian bisa masukka gula merah, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Setelah kalian cobai dan rasanya pas, kalian bisa masukkan kentang goreng dan aduk hingga merata, serta matikan api.
- Kalian bisa letakkan kentang tersebut untuk menyesuaikan suhu dengan suhu pada ruangan, lalu kalian bisa simpan dalam tople yang tertutup rapat. Menu ini sangat nikmat dimakan dengan menggunakan nasi ataupun cemilan.
2. Keripik Kentang Ebby
Selain keripik kentang balado, kalian juga bisa membuat keripik ebby yang luar biasa lezat, seperti berikut ini.
Bahan:
- Kentang (1 Kilogram)
- Bawang Merah (1/2 Kilogram)
- Udang Kering (1/4)
- Minyak Goreng
- Bon Cabe
Langkah Pembuatan:
- Kupas kulit pada kentang, lalu iris tipis kentang tersebut dengan menggunakan kupasan kulit. Lalu rendam kentang tersebut dengan air biasa.
- Kupas Bawang Merah, lalu kalian bisa iris tipis-tipis.
- Rendam udang kering dengan air panas, kurang lebih selama 15 menit.
- Siapkan minyak goreng pada wajah dan biarkan hingga panas. Jika minyak sudah panas, kalian bisa memasukkan kentang secukupnya. Jangan terlalu banyak-banyak saat menggoreng, hal ini berguna agar tidak ada yang nempel saat dimasak.
- Masak kentang goreng selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, aduk-aduk saat digoreng agar tingkat kematangan pada kentang merata.
- Haluskan udang kering (ebi) dengan diberi garam satu sendok tek, lalu kalian bisa goreng tanpa minyak hingga berwarna kecokelatan.
- Goreng bawang merah di sisa minyak masak kentang tadi.
- Jika sudah semua, siapkan aduk secara merata. Kalian bisa masukkan kentang goreng, bawang goreng, ebi, dan bon cabe sesuai dengan selera kalian.
Nah itu dia tips memasak keripik kentang dari kami. Yuk, ciptakan kreasi kalian dan kalian bisa lakukan resep ini untuk membuat sebuah ladang usaha.