Bagi kamu yang pernah menikmati nasi kebuli, tentunya rasanya amat tidak terlupakan. Dapat kebayang dong yah? Ya! Makanan khas betawi yang terpangaruh kuliner arab ini memamng mempunyai rasa yang amat lezat. Sehingga membikin kita tidak bosan untuk memakannya. Namun sayang karena secara tradisional nasi kebuli menggunakan daging kambing, tidak semua orang bisa menyantapnya.
Nah untuk kamu yang mau mencoba ragam atau tidak dibolehkan memakan daging kambing, resep nasi kebuli sapi di bawah ini bisa menjadi opsi, berikut ini resep makanan yang mudah untuk dibuat:
Bahan Utama Nasi Kebuli Daging Sapi
200 gram daging sapi, potong cocok ukuran
1/2 liter air matang
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 cm jahe, memarkan
300 gram beras khas arab
Baca Juga: Resep Soto Ayam Rumahan Paling Simple
4 cm kayu manis
1/4 buah pala, lalu memarkan
1 buahpekak
2 butir kapulaga
1 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml santan
Minyak secukupnya
Bahan Bumbu Nasi Kebuli Daging Sapi
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok the jintan
daun adas secukupnya
3 cm kunyit, bakar
1 cm jahe, bakar
Bahan Komplementer Nasi Kebuli Daging Sapi
50 gram kismis/kurma
Bawang goreng secukupnya
7 Tahap Memasak Resep Nasi Kebuli Sapi
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar , jinten, kunyit dan jahe menggunakan cobek maupun mesin penghalus.
Langkah pertama rebus terlebih dahulu daging sapi dengan daun salam dan jahe
Kemudian minyakan panas goreng, tumis bumbu halus beriringan dengan pala, kapulaga, cengkeh, daun jeruk, serai yang sudah di memarkan dan kayu manis hingga harum
Kemudian masukan daging sapi hingga rata, tambahkan santan. Selanjutnya masukan merica secukupnya, tunggu hingga mendidih
Sesudah mendidih masukan beras yang sudah dicuci kemudian masak hingga meresap
Kukus nasi dengan menggunakan api sedang, hingga kurang lebih 30 menit
Nasi kebuli siap disajikan dengan kismis dan bawang goreng
Gampang bukan sistem membikin resep nasi kebuli sapi di atas?