Odading Mang Oleh. Itulah sapaan untuk makanan kekinian saat ini. odading yang kian ramai menjadi perbincangan public. Pasalnya, odading diviralkan oleh penjual odading tersebut bernama mang oleh. Ia membuka stan jualannya di daerah Bandung membuat odading kian ramai dicari orang. Sampai-sampai banyak orang yang berlomba-lomba untuk menjual makanan yang lagi viral ini.
Banyak yang belum mengetahui, bahwa odading ini merupakan roti dengan metode masak di goreng. Hanya saja roti ini dinamakan odading oleh orang sunda. Biasanya odading di jual bersamaan dengan jajanan cakue. Berbeda dengan odading , cakue memiliki bentuk, rasa dan tekstur yang berbeda. Selain itu dari segi adonan tentu juga berbeda dengan odading. Cakue menggunakan baking soda dan ragi yang lebih banyak dibanding odading, hal tersebut odading memiliki tekstur yang benar-benar seperti roti.
Nah, kalian yang ingin mencoba odading, bisa mempraktekkan nya dirumah loh. Tanpa harus keluar dan mengantri panjang, pasalnya odading yang lagi viral ini dijual sangat ramai sampai-sampai harus mengantri sangat panjang. Kalian juga bisa sangat mudah untuk membuatnya. Kali ini kita akan memberikan resep membuat odading.
Bahan-bahan :
1. 1 sdt ragi instan
2. 250 gr tepung terigu protein tinggi
3. 140 ml air hangat
4. 4 sdm gula pasir
5. sejumput garam
6. 1 butir telur
7. ½ sdt soda kue
8. 2 sdm mentega
9. 1 sdm minyak goreng
10. biji wijen
Cara membuat :
1. tuang air hangat kedalam gelas, lalu masukkan ragi instan dan sedikit gula. Aduk lalu biarkan 7-10 menit
2. bila biang ragi yang sudah dicampur bersama air sudah berbuih. Berarti ragi aktif dan siap digunakan.
3. campurkan adonan tepung terigu, garam, soda kue, dan gula kedalam wadah. Aduk hingga merata. Setelah itu tuang sedikit demi sedikit biang ragi yang sudah aktif. Lalu aduk hingga merata semuanya.
4. masukkan telur yang sudah dikocok kedalam wadah berisi tepung,soda kue,gula dan garam. Lalu mixer adonan hingga tercampur rata atau kalis.
5. setelah adonan sudah di mixer dan tekstur nya sudah kalis. Masukkan mentega lalu ulenin adonan dengan tangan. Jangan terlalu lama cukup sampai merata saja.
6. siapkan wadah. Oleskan wadah dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Lalu masukkan adonan kedalam wadah yang telah disiapkan.
7. biarkan adonan didalam wadah sekitar 2-3 jam. Tutup wadah agar adonan dapat mengembang.
8. setelah didiamkan keluarkan adonan dan ulenin dengan tangan. Setelah diulenin rolling pin adonan menjadi sedikit tipis sekitar ketebalan 1-2 cm. lalu potong-potong adonan berbentuk segi empat dan taburi wijen diatasnya. Pastikan adonan dengan yang lainnya diberi jarak.
9. setelah dipotong, adonan odading siap untuk digoreng. Perlu diingat adonan yang belum digoreng bisa ditutup kembali gue meminimalisir adonan menjadi kering dan tidak bantet.
10. goreng odading sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Bila sudah berubah warna maka odading bisa diangkat lalu ditiriskan. Odading siap dimakan!
Gimana moms, melihat dari bahan-bahan dan cara membuatnya apakah tertarik untuk mencoba? Yuk praktekkan odading dirumah moms, selain hemat lingkungan, juga ramah dikantong loh. Selain itu kita juga meminimalisir bahan-bahan yang higenis bila kita membuatnya sendiri dirumah. Yuk tunggu apalagi, segera bikin dirumah mu ya!