Kalo bicara soal kuliner di Indonesia emang gak ada abisnya ya! Semua makanannya nikmat untuk di santa bersama nasi putih hangat. Mulai dari bahan dasar daging, ayam, maupun ikan.
Kali ini kita bakal sharing Resep Ikan Pindang yang tentunya mudah untuk kalian buat dirumah. Banyak sekali jenis ikan yang bisa diolah jadi masakan khas Nusantara. Contohnya Ikan Patin, ikan satu ini cocok dimasak dengan cara digoreng, ditumis, hingga direbus. Semuanya sama-sama nikmat kok.
Ikan Patin ini juga digemari untuk menjadi pilihan utama untuk dijadikan pindang. Sama dengan kuliner Nusantara lainnya, menu kreasi dari ikan pindang pun banyak digemari karena rasanya yang lezat. Biasanya masakan ikan pindang menggunakan santan agar lebih gurih rasanya. Namun, dimasak nggak pakai santan pun juga gak kalah nikmat, lho sobat.
Ikan Pindang juga menjadi makanan khas dari suku Melayu. Masakan ini merupakan masakan lauk berkuah dengan irisan bumbu rempahnya yang menjadi daya tarik pecinta masakan ini. Di daerah Palembang, masakan ini juga mudah ditemui rumah makan tradisional yang menjual menu pindang ikan patin. Apabila kamu mau mencoba mencicipi pindang ikan patin ini, tetapi belum bisa mencoba langsung ke Palembang nya. Kamu bisa masak ini dirumah kok! Ini dia resepmya.
Resep pindang ikan patin
Bahan:
1-2 ekor ikan patin ukuran sedang atau besar, Lalu potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
3 sendok teh air jeruk nipis
1000 ml air.
1/2 buah Nanas, Lalu potong kecil atau sedang.
2 sendok teh garam (sesuai selera)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting.
1 bungkus lada bubuk
4 tangkai daun kemangui
2 potong kunyit
2 buah jahe
2 buah lengkuas
1 batang serai, memarkan
Bahan tambahan: 2 sendok makan kecap asin dan asin (opsional)
Cara membuat pindang patin:
1. Lumuri ikan patin dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam.
2. Siapkan panci. Rebus serai, jahe, cabai merah, dan air sampai harum.
3. Masukkan ikan patin, tambahkan kecap manis dan asin, garam, lada bubuk, daun kemangi, dan nanas. Masak sampai matang.
4. Siapkan wadah saji, tuangkan pindang patin. Siap dimakan!