Tag: makanan

Kategori
Resep Makanan

Resep Membuat Soto Betawi Yang Medok Dan Gurih

Resep Membuat Soto Betawi Yang Medok Dan Gurih

Resep Membuat Soto Betawi Yang Medok Dan Gurih

Soto Betawi merupakan masakan yang legend dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah juga menjadi menu ikon kota jakarta hingga hari ini,Selain daging sapi, jeroan seperti paru, daing kambing,tulang kambing,sumsum dan juga pelengkap lainnya

Kuah soto betawi memang aslinya terasa sangat medok akan rempah-rempah yang banyak,. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini resep soto betawi daging diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.menjadikan soto ini menjadi hisangan yang memang sangat nikmat di santap saat makan siang.

Bahan – Bahan Membuat Soto Betawi

  • 600 g daging sapi segar
  • 450 gram tetelan sapi atau bisa menggunakan jeroan
  • 2 liter susu cair kemasan
  • 5 lembar daun jeruk petik
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah kapulaga
  • 7 cm kayu manis
  • 4 buah bunga lawang
  • 1/2 butir pala, memarkan
  • 2 batang serai yang oanjang

Bumbu – Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah halus
  • 6 siung bawang putih halus
  • 2 buag cabai merah
  • 2 sdt garam dan merica
  • 1 sendok makna ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm garam

Bahan Pelengkap Yang Bisa Di Tambahkan

  • Kentang goreng dan di potong kecil-kecil
  • Tomat merah, potong-potong
    Daun Bawang yang dipotong tipis
  • Bawang merah kering
  • Sambal Rawit merah
  • Emping goreng
  • Acar mentimun
  • Jeruk limau
  • cabai rawit
  • Cara Memasak Soto Betawi :Pertama rebus dagings api serta jeroan lainnya, dan babat serta bawang putih halus dan jahe, selama 15 menit,
  • Buang dan ganti ait rebusannya
  • Rebus kembali daging dan jeroan tadi dengan rempah-rempah halus seperti bawang putih kurang lebih 1 jam,
  • biarkan hingga aroma daging dan kaldu daging terlihat
  • Haluskan bumbu yang belum di haluskan seperti cabai, bunga pekak, kayu manis, serai, biji pala, kunyit yang telah dihaluskan,
    dan daun jeruk yang sudah di potong tipis-tipis
  • Setelah semuanya sudah masuk lalu langkah selanjutnya, masukan ke dalam rebusan daging. Biarkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu lebih meresap ke dalam masakan
  • dan tunggu hingga kira-kira 30 menit
  • dan jika sudah 30 menit maka soto betawi telah siap di hidangkan
Kategori
Resep Makanan

Cara Membuat Ayam Teriyaki Ala Jepang

Cara Membuat Ayam Teriyaki Ala Jepang

 

Cara Membuat Ayam Teriyaki Ala JepangJika kita membahas tentang ayam olahan ala Jepang dari salah satu restoran siap saji yang terkenal, tentu tidak asing lagi ketika mendengar menu ayam teriyaki.Dan Menu ini terbiasa di hidangkan bersamaan dengan adanya salad, dan ayam atau udang goreng katsu.dan juga dengan sauce morin.

Teriyaki adalah cara memasak makanan yang pertama dihidangkan di daerah jepang dengan cara dipanaskan atau dipanggang lalu dilapisi kecap dan gula beraroma yang kemudian diberi resep ayam teriyaki simple. Sehingga membuat yaam ini banyak di sukai oleh banyak orang di dunia.

Salah satu bahan yang relatif mudah untuk di buatnya adalah ayam yang telah di filet Kamu bisa potong memanjang dada ayam ini kemudian balut tipis dengan tepung dan digoreng. Setelahnya diolah dengan saus teriyaki dan kecap hingga matang. Untuk tambahan, kamu bisa memadukan dengan memeberi sedikit toping lain seperti keju dan tomat.

1. Ayam fillet teriyaki pedas manis

Bahan:

– 450 gr daging ayam filet tipis rapih
– 1/2 bawang bombai potong tipis
– 1/2 paprika hijau iris memanjang
– 1 ruas jahe di geprek hingga halus
– 3 buah bawang putih standar haluskan
– 1/4 sdt merica bubuk instant
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
– garam sedikit
– 4 sdm minyak untuk menumis
– 150 ml air

2. Bahan Untuk Salad

1 Buah wortel kecil di iris tipis-tipis
1 Genggam kol di potong kecil-kecil
3 sdm Mayonaise instant
3 sdt Gula
sedikit Sejumpit garam
1 sdm Cuka asin
1 sdm Air dingin

3. cara memasak

Campur ayam dengan bumbu marinasi, dan biarkan bumbu meresap di kulkas
Tumisbahan seperti bawang hingga berubah warna dan sampai layu, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih cincang hingga wangi dan matang. Masukkan daging ayam, aduk-aduk dan tunggu sampai berubah warna, lalu tuangkan sedikit air.
Beri bumbu tambahan seperti, merica secukupnya, garam, gula dan secukupnya kecap manis.
Masukkan tumisan bawang bombay dan aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas dan kuah mulai habis dengan adanya api di kompor.
Angkat dan sajikan dengan memberi topoing hingga terlihat menaik pada saat di meja.

Kategori
Resep Makanan

Resep Makanan Kukus Ala Rumahan

Ada banyak cara untuk mengolah makanan yang bisa kalian coba buat, mulai dari direbus, digoreng, dipanggang, dibakar, hingga dikukus.

Dilihat dari cara pengolahannya menurut para ahli kesehatan, bahwa mengukus makanan merupakan cara yang oaling dianjurkan karena membawa dampak baik untuk kesehatan.

Hal ini tak lain karena makanan yang digoreng memiliki kadar lemak yang cukup tinggi. Makanan yang dibakar rentan terhadap penyakit kanker, sedangkan makanan yang di panggang dan di rebus bisa mengurangi kadar nutrisinya.

Jadi, bisa dibilang makanan yang dikukus merupakan pilihan yang tepat bagi kalian yang ingin menjaga kesehatan tubuh.

Bukan hanya baik untuk kesehatan, makanan yang dikukus juga bisa menjaga bentuk tubuh kalian agar tetap ideal tanpa perlu diet berlebihan.

Tak perlu khawatir tak berselera saat mengonsumsi makanan yang dikukus, karena ada banyak resep yang bisa kalian ikuti di rumah untuk membuat makanan yang dikukus dengan enak.

1.Bandeng Kukus Kemangi

Bandeng Kukus Kemangi

Bahan-bahan:

  • 400 gram ikan bandeng (potong jadi 5)
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan air
  • 1 bungkus tepung serba guna
  • 3 buah bawang merah (iris halus)
  • 2 buah cabai merah besar (iris miring)
  • 1 buah tomat (potong panjang)
  • 4 tangkai kemangi

Cara memasak:

  • Lumuri ikan dengan campuran 1 sdm air asam jawa, 2 sdm air, dan tepung serba guna. Diamkan selama 20 menit.
  • Letakkan di piring, taburi dengan irisan bawang merah, cabai merah besar, tomat, dan kemangi.
  • Kukus selama 20 menit dengan api kecil sampai matang.

2.Ikan Kukus Kuah Asam

Ikan Kukus Kuah Asam

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan banyar
  • Garam, secukupnya
  • Air jeruk nipis, secukupnya

Bahan kuah asam:

  • 15 buah cabai rawit hijau/secukupnya, rajang kasar
  • 6 siung bawang merah, rajang halus
  • 3/4 buah tomat, rajang kasar
  • 1 sdm asam jawa
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • Garam, kaldu jamur bubuk & gula pasir, secukupnya
  • 150 ml air panas

Cara membuat :

  • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit kemudian cuci bersih.
  • Seasoning ikan dengan air jeruk nipis & garam secukupnya, lalu kukus selama 30 menit. Sisihkan.
  • Larutkan asam jawa, terasi, garam, kaldu jamur bubuk & gula kemudian saring & campur dengan rajangan bawang merah, tomat & cabe rawit.
  • Siram ikan dengan kuah asam.
  • Sajikan.

3.Shcotel Kentang Kukus

Shcotel Kentang Kukus
  • Bahan-bahan:
  • 1 buah kentang
  • 1 buah wortel
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus tofu telur ayam
  • 1 bungkus keju cheddar ukuran 75 gr
  • Daging sapi giling segenggam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

  • Kupas, cuci bersih kentang dan wortel. Kemudian potong kentang dan parut wortel.
  • Kukus potongan kentang, masukkan tofu telur ayam apabila kentang sudah hampir matang.
  • Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan daging sapi giling yang sudah dicuci bersih dan parutan wortel.
  • Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga setengah matang.
  • Kocok lepas telur, tambahkan lada. Masukkan dan campur potongan daun bawang, tumisan daging sapi wortel, kentang tofu (sebelumnya sudah dihancurkan menggunakan garpu) dan parutan keju (sisakan sedikit parutan keju untuk topping).
  • Masukkan ke wadah tahan panas, taburi parutan keju. Kukus kurang lebih 15 menit.

Itulah berbagai hidangan kukus yang bisa kalian coba buat, sempga bermanfaat.

Kategori
Resep Makanan

Resep Makanan Khas Imlek, Yuk Coba Buat!

Perayaan Imlek tinggal menghitung hari saja. momen berbahagia para keturunan Tionghua di tahun ini jatuh pada tanggal 12 Februari 2021.

Hampir semua yang merayakan Imlek telah menyiapkan semua hal yang wajib ada di dalam momen perayaan Imlek.

Salah satunya adalah makanan khas. Sama seperti upacara adat lain, Imlek juga memiliki makanan khasnya sendiri.

Memang, saat perayaan ini ada banyak sekali makanan Imlek yang dihadirkan dan biasanya hanya muncul setahun sekali.

Untuk kalian yang merayakan Tahun Baru Imlek, menikmati makanan khas Imlek merupakan suatu hal yang selalu ditunggu – tunggu.

Menghidangkan makanan khas Imlek sangat wajib terutama untuk disajikan saat berkumpul keluarga. Karena, perayaan ini memang identik dengan keharmonisan anggota keluarga, momen berharga yang sayang untuk dilewatkan.

Acara ini juga diyakini akan membawa keberuntungan di tahun depan. selain itu, kalian juga bisa menyiapkan hidangan khas Imlek dengan mudah.

Kalian bahkan bisa memasaknya bersama dengan keluarga dimana hal ini bisa menjadi satu di antara berbagai cara untuk lebih dekat dengan keluarga.

1.Siu mie (mie panjang umur)

Siu mie (mie panjang umur)

Bahan:

  • 400 gr mie basah
  • 12 butir telur puyuh rebus
  • 1/4 buah kol, diiris tipis
  • 100 gr ati ampela, dipotong-potong
  • 5 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 ikat sawi hijau, dipotong sesuai selera
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 5 sdm minyak goreng
  • 6 sdm saus tiram
  • Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.
  • Tumis dulu ati ampela hingga matang, tambahkan garam, cabai, kol, sawi, dan bawang putih.
  • Masak hingga harum, masukkan mie dan telur puyuh.
  • Aduk hingga mie tercampur rata, tambahkan saus tiram. Masak hingga matang.
  • Mie panjang umur siap dihidangkan.

2.Yu sheng

Yu sheng

Bahan:

  • 50 gr irisan ikan makarel
  • 50 gr irisan ikan salmon
  • 50 gr irisan ikan kakap
  • 50 gr irisan ikan tuna
  • 50 ml cuka anggur putih
  • 30 gr kulit wonton goreng
  • 30 gr wijen
  • 30 ml minyak wijen
  • 30 gr kacang, dicincang kasar
  • 30 ml jus lemon
  • 30 ml saus ikan
  • 50 gr lobak
  • 50 gr wortel
  • 50 gr melon

Cara Membuat:

  • Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan. Potong memanjang semua bahan ikan, bengkoang, lobak, wortel, dan melon hingga berbentuk mirip mie.
  • Susun di atas piring saji dengan rapi. Tuangkan jus lemon, cuka anggur putih, saus ikan, serta minyak wijen secara merata di bagian atasnya.
  • Taburkan kulit wonton goreng serta kacang dan juga biji wijen di atasnya.
  • Yu sheng siap disajikan.

3.Kue keranjang goreng

Kue keranjang goreng

Bahan:

  • 1 buah kue ranjang
  • 1 sdm air suhu ruangan
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Buka plastik yang membungkus kue ranjang dan potong kue ranjang menjadi tipis-tipis sesuai selera.
  • Kocok telur hingga berubah rata dan lembut, tambahkan tepung terigu, garam, serta air. Campur hingga merata.
  • Ambil potongan kue keranjang dan masukkan ke adonan tepung dan telur. Pastikan semua bagian terbungkus dengan rata.
  • Panaskan minyak dan masukkan potongan kue yang sudah terbungkus adonan, tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Sajikan.

Itulah beberapa resep makanan khas Imlek yang bisa kalian coba buat nanti, semoga artikel ini bermanfaat!

Kategori
Resep Makanan

Resep Makanan Dengan Stroberi

Biasanya di rumah ada buah-buah yang sayang rasanya kalau di makan begitu saja, bagaimana jika kita buat menjadi olahan yang lebih menarik untuk disantap?

Kali ini kami akan memberikan resep dengan buah starberry yang bisa Anda aplikasikan di rumah. Bahan yang dibutuhkan sangat mudah untuk ditemukan dan cara memasaknya pun mudah!

Rekomendasi Resep dengan Stroberi

1.Cokelat Stroberi Pie

Cokelat Stroberi Pie

A.Bahan Cokelat Stroberi Pie

  • Cokelat Batangan 140 gram
  • Stroberi (Potong dadu)
  • Whipped Cream
  • Mentega Tawar cair 30 Gram
  • Cookies
  • Kacang Almond

B. Alat Cokelat Stroberi Pie

  • Plastik Zip
  • Tumbukan
  • Mangkuk
  • Panci – Kompor / Microwave
  • Kulkas

C. Cara membuat Cokelat Stroberi Pie

Cokelat Stroberi Pie
  • Masukkan Cookies ke dalam plastik Zip lalu tumbuk sampai halus
  • Tuangkan remahan cookies tersebut ke dalam mangkok
  • Campurkan mentega cair ke remahan cookies dan aduk sampai merata
  • Ratakan adonan di dalam mangkok dengan menggunakan sendok setelah itu masukkan kulkas selama 20 menit atau setidaknya sampai mengeras
  • Masukkan Whipped Cream ke dalam mangkuk lalu panaskan di microwave atau di panci selama kurang lebih 20 menit
  • Setelah itu masukkan cokelat batangan ke dalam whipped Cream dan aduk sampai cokelat meleleh dan tercampur dengan merata
  • Keluarkan cetakan Pie dari dalam kulkas dan taburkan dengan kacang almond, tetapi jika tidak suka kacang bisa skip step ini
  • Tuangkan cokelat ke atas Pie sampai penuh dan dinginkan di dalam kulkas sampai 2 jam
  • Terakhir, keluarkan pie dan hias dengan stroberi
  • Cokelat Stroberi Pie siap disajikan!

2. Stoberi Soda

Stoberi Soda

A. Bahan Stoberi Soda

  • Es Batu
  • Air Soda
  • Stroberi 300 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Lemon ½ buah
  • Air 50 Ml

B. Alat Stoberi Soda

  • Gelas
  • Kompor-Panci
  • Kulkas

C. Cara Membuat Stoberi Soda

Stoberi Soda

Note: Jika sudah memiliki selai stroberi, Anda bisa Skip cara membuat Selai Stroberi ini.

  • Pertama kita buat selai stroberinya
  • Potong stroberi hingga berukuran kecil
  • Campurkan potongan stroberi dengan gula pasir, air lemon, dan air
  • Masak dan terus diaduk sampai stroberinya hancur dan airnya mengental
  • Jika sudah mengental dan seperti selai, matikan api hingga panasnya hilang
  • Kalau sudah dingin bisa disimpan di kulkas atau langsung dibuat Stoberi Soda

Cara Membuat Stroberi Soda

  • Tuangkanlah Selai Stroberi ke dalam gelas
  • Masukkan Es batu
  • Tambahkan air soda
  • Stroberi Soda Siap diminum!

3. Daifuku Stroberi

Daifuku Stroberi

A.Bahan Daifuku Stroberi

  • Pasta Kacang Merah
  • Tepung Ketan 240 gram
  • Gula Pasir 70 gram
  • Tepung Tapioka
  • Stroberi
  • Air 240 gram

B. Alat Daifuku Stroberi

  • Mangkuk
  • Rolling Pin
  • Kulkas
  • Microwave
  • Plastik wrap

C. Cara Membuat Daifuku Stroberi

Cara Membuat Daifuku Stroberi
  • Bungkus Stroberi dengan menggunakan pasta kacang merah dan diamkan di kulkas
  • Campurkan tepung ketan, air, dan gula pasir lalu aduk hingga merata sampai tepung dan gula pasir menjadi cair
  • Tutup dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam microwave selama 1 menit dan ulang sampai 3 / 4 kali sampai adonan mengental
  • Taburkan tepung tapioka di atas alas dan pindahkan tepung daifuku tadi ke atas alas giling tepung daifuku sampai tipis
  • Keluarkan stroberi yang sudah dibungkus dengan pasta kacang merah tadi dengan adonan daifuku yang sudah digiling tipis tadi
  • Bentuk bulat dengan rapi sampai adonan habis
  • Setelah itu masukkan ke dalam freezer atau Daifuku Stroberi sudah bisa disajikan.

Nah, itulah beberapa resep yang berhubungan dengan stroberi, tertarik membuatnya?

Kategori
Resep Makanan

Resep Membuat Serabi Teflon Saus Durian

Serabi merupakan makanan manis yang bisa dijadikan kukdapan selingan yang enak. Makanan khas ini memiliki rasa yang bervariasi, sesuai dengan dari daerah mana ia berasal. Seperti misalnya serabi solo, serabi Bandung, dan masih banyak lainnya.

Pancakenya Indonesia satu ini sering kali dijadikan makanan penutup atau takjil ketika sedang di bulan puasa. Selain itu makanan dengan bahan tepung beras ini juga mudah untuk ditemukan di berbagai tempat.

Salah satu jenis serabi yang paling sering ditemukan adalah Serabi Saus Durian. Rasa durian dari sausnya membuat rasa serabi semakin enak untuk disantap, Kalau kamu penasaran dengan cara membuat makanan satu ini, berikut kami akan memberitahukan bagaimana cara untuk membuat Serabi teflon saus durian.

Resep Serabi teflon saus durian

A.Bahan Serabi

  • Tepung Terigu ( 200 Gram)
  • Tepung Sagu ( 60 Gram)
  • Santan ( 400 ML)
  • Fermipan Aktif ( 1 Sendok Teh)
  • Garam (Secukupnya Saja)
  • Gula Pasir ( 1 Sendok Teh)

B. Saus Durian

  • Daging Durian (200 Gram)
  • Santan (500 ML)
  • Gula Merah Sisir (2 Keping)
  • Gula Pasir (2 Sendok Makan)
  • Daun Pandan Simpul ( 3 Lembar)
  • Garam (Secukupnya)

C. Alat

  • Teflon anti lengket
  • Baskom
  • Kompor
  • Panci
  • Saringan
  • Sendok sayur

D. Cara Membuat Sarabi

Sekarang kami akan memberitahukan kepada Anda bagaimana cara membuat Serabi teflon saus durian ini. Caranya mudah dan sesuai dengan namanya, Anda hanya memerlukan teflon dan bukan tungku seperti serabi kebanyakan.

  1. Pertama yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung sagu, fermipan, gula, juga masukkan garam secukupnya saja.
  2. Setelah mencampurkan semuanya, tuanglah santan sedikit demi sedikit, lalu secara merata aduk adonan tersebut.
  3. Kemudian kalau sudah merasa adonan merata, Anda bisa menyaringnya dan kemudian mendiamkannya sampai 45 menit.
  4. Jika adonan sudah siap, panaskan teflon. Gunakan sendok sayur untuk menuang adonan ke teflon. Pastikan Anda memanggang adonan sarabi dengan menggunakan api yang kecil.
  5. Adonan didiamkan sampai bagian atasnya mengeluarkan gelembung-gelembung dan sudah belubang. Jika sudah demikian, tutup teflon sebentar dan setelah itu angkat sarabi.
  6. Lakukan step  ini berulang sampai adonannya habis.

E. Cara Membuat Saus Durian

Kurang lengkap rasanya sarabi tanpa adanya saus yang menemaninya. Berikut ini kami akan menjelaskan bagaimana cara membuat saus durian yang mudah untuk dilakukan di rumah.

  1. Pertama, buatlah kincanya. Yaitu gula merah yang dimasak dengan menggunakan sedikit air sampai ia mencair. Kalau sudah mencair, saring dan setelahnya bisa disisihkan.
  2. Siapkan panci dan masukkan semua bahan untuk membuat saus durian, seperti daging durian, santan, gula pasir, daun pandan simpul, garam secukupya, dan tentunya kinca yang sudah dimasak tadi.
  3. Aduk-aduk terus agar santan yang ada di dalam tidak pecah.
  4. Jika saus sudah mendidih dan sudah agak mengental, coba tes rasa dari saus.
  5. Kalau sudah dirasa pas, Anda bisa mematikan kompornya dan saus durian dengan sarabi siap untuk disajikan.

Nah, bagaimana? Mudah bukan untuk membuat Serabi teflon saus durian? Bahan-bahannya mudah untuk didapatkan juga cara membuatnya tidaklah sulit. Tentunya ini bisa menjadi rekomendasi camilan yang menarik juga jika Anda ingin menjalankan usaha, makanan ringan berupa Sarabi Saus Durian ini juga bukan pilihan yang sulit untuk dijalankan.