Resep Membuat Klepon Di Rumah
Klepon adalah kudapan manis ketan mungil yang direbus, diisi dengan gula kelapa cair (gula jawa) dan ditaburi kelapa parut. Ini mengemas pukulan manis di verbal Anda ketika Anda menggigitnya. Terdengar lezat? Klepon secara tradisional berwarna hijau dengan pasta yang terbuat asal daun pandan atau tanaman dracaena (daun suji) — yang daunnya dipergunakan secara luas pada masakan Asia Tenggara.
Jika Anda telah mengikuti perjalanan ‘bepergian dipesan lebih dahulu’ kami, (sudah empat tahun yang menyenangkan kini ), Jo serta saya sudah mencicipi jalan-jalan di poly toko kudapan manis Indonesia, menikmati berbagai suguhan anggun enak yg luar biasa yg ditawarkan. Kami pikir telah saatnya kami memberi penghormatan kepada klepon.
Resep klepon kami sangat menyenangkan buat dirancang, terutama Bila Anda memutuskan buat membentuk pewarna kuliner hijau sendiri. Baru-baru ini saya menemukan, terselip dan tumbuh pada pagar depan saya artinya tanaman ajaib pewarna kuliner ‘daun suji.’ yang lalu menjadi alasan indah lainnya buat membuat klepon.
Baca terus buat resep kami, serta semua yang perlu Anda ketahui buat membentuk batch buat diri sendiri!
Bahan:
- 250 gr tepung beras ketan
- 50 gr tepung beras
- 50ml air
- 100 gr gula merah (gula kelapa)
- 100g daun suji segar atau 1/2 daun suji dan 1/2 daun pandan (cara lain untuk daun suji serta pandan artinya 2-tiga tetes pewarna makanan hijau atau pasta pandan)
- 1 butir kelapa, parut dagingnya (Jika Anda tinggal di Jakarta, pedagang lokal di pasar tradisional menjual kelapa segar dan memiliki mesin sederhana buat memarutnya buat Anda)
- Sejumput garam
- 2 liter air buat merebus
Cara Membuat
Campur pewarna kuliner hijau dan tepung ketan dalam mangkuk akbar serta aduk rata homogen hingga mulai menyatu. Uleni adonan menggunakan ringan sampai halus. gulung campuran sebagai bola, tutup, serta pisahkan. Masak kelapa parut menggunakan cara dikukus pada atas panci berisi air mendidih selama 20 mnt. selesainya terselesaikan, taburi sedikit garam serta mixer homogen.
kini , buat bola bundar (diameter 4cm) dari adonan dan buat lekukan di setiap bola buat menempatkan gula aren di dalamnya. sehabis gula aren dimasukkan, rol kembali sebagai bentuk bola serta pastikan tidak ada bagian gula aren yg terkena atau akan merembes ketika dimasak. Didihkan air pada panci besar.
Tuang bola-bola ketan ke dalam air, satu demi satu. Pastikan buat terus mengaduk agar bola tidak menempel pada dasar panci. diperlukan waktu sekitar tiga-4 mnt sampai klepon matang dan mengapung pada permukaan. Keluarkan berasal air menggunakan sendok berlubang serta gulingkan setiap bola pada kelapa parut. Klepon siap disajikan.