Kategori
Resep Makanan

Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

 

Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari resep-masakan Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang, ini cara memasak rendang pada umumnya saja.

Rendang merupakan salah satu masakan khas Padang atau Minang, dimana kelezatannya sudah di akui didunia. Bahkan Rendang termasuk ranking Nomor 1 untuk katagori makanan terenak di Dunia.

Selain memiliki cita rasa yang khas, rendang dimasak tanpa pengawet. Ini dikarenakan pengolahannya menggunakan bahan alami, serta di masak dengan api kecil dengan waktu yang cukup lama untuk resep rendang padang.

Sehingga bumbu yang ada akan meresap hingga ke lapisan daging bagian dalam. Untuk bahan utamanya biasanya menggunakan daging sapi, tetapi sudah banyak variasi menggunakan daging ayam ataupun menggunakan daging domba dll.

Berikut resep rendang daging sapi khas padang yang sudah diakui kenikmatannya oleh Dunia

 

Bahan Rendang :

1/2 kg daging sapi
1 liter santan
Bahan Bumbu Halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 batang sereh
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Cabe kriting merah (sesuai selera)
1 ruas kunyit, bakar
1 sendok teh jinten yang disangrai
2 butir kemiri yang disangrai
Bahan Cemplung :
3 biji cengkeh
3 biji kapulaga
3 bunga lawang
1/2 pala
1 batang kayu manis
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 bungkus kaldu sapi
Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah cara membuat rendang sapi

Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging merah. Blender/ ulek bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, lengkuas, jinten, kemiri, kunyit dan cabe. Atau anda dapat membeli bumbu jadi di pasar-pasar tradisional, karena sudah banyak yang menjualnya.

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk hingga tercium harum dan layu. Lalu masukan daging yang sudah disiapkan bisa daging ayam ataupun daging sapi.

Masukkan santan cair. Sedikit demi sedikit hingga daging tertutupi. Masukan sisa bumbu yang ada, lalu aduk hingga semua bumbu dirasa tercampur rata. Masak menggunakan api kecil dan tutup untuk sementara agar daging matang sempurna.

Setelah air bumbunya sudah mengendap dan agak gelap, serta daging sudah empuk dan matang maka makanan sudah siap untuk dihidangkan.

Kategori
Uncategorized

Resep Membuat Rendang Ayam Mudah

Resep Membuat Rendang Ayam MudahResep rendang ayam simple  adalah pilihan yang lebih ekonomis dan ternyata tidak kalah enaknya. Pertama-tama, lalu pilihlah ayam yang berkualitas dan segar. Tanggalkan kulitnya dan potong menjadi delapan bagian. lalu Selebihnya, cukup membuat bumbu rendang, tambahkan santan, dan masak ayam hingga surut kuahnya. dan Jangan lupa tambahkan Royco Nasi Goreng Rendang ayam padang sebagai penentunya. Menarik ternyata rasa yang dihasilkannya!

Dan tidak lupa tambahkan kacang merah agar tampilan menjadi lebih seru dan rasanya menyenangkan. Tidak lama, kamu sudah bisa menyajikan masakan lezat ini untuk keluarga pada saat makan siang ataupun malam. Yuk, coba resep rendang ayam sederhana rumahan yang satu ini!

Bahan-bahan yang diperlukan

  1. 1 ekor ayam,potong delapan bagian
  2. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  3. 2batang serai, di tumbuk
  4. 2sdm air asam jawa
  5. 1 cm lengkuas, memarkan
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7.  1 lt santan kental
  8.  5 siung bawang putih, cincang halus
  9.  1 sdm gula pasir
  10. 0,5 sdt merica bubuk
  11. Minyak goreng untuk menumis dan menggorengBumbu halus
  12. 2 cm kunyit
  13. 3 cm jahe
  14. 15 buah cabai merah
  15. 8 butir bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 1 sdt merica utuh
  18. 2,5 sdt ketumbar

Proses Memasak

1. Larutkan Omela dengan air
2. Haluskan semua bumbu, kecuali asam kandis dan tumis denganminyak goreng hingga harum
3. Masukkan larutan Omela dengan air bersama daging dan  yang sudah dipotong-potong
4. Masukkan asam kandis dan bumbu-bumbu kering
4. Masak dengan api kecil hingga 2,5 jam hingga warna berubah cokelat, sampai mengeluarkan minyak dan kering
5. Hidangkan