Jika kita membahas tentang ayam olahan ala Jepang dari salah satu restoran siap saji yang terkenal, tentu tidak asing lagi ketika mendengar menu ayam teriyaki.Dan Menu ini terbiasa di hidangkan bersamaan dengan adanya salad, dan ayam atau udang goreng katsu.dan juga dengan sauce morin.
Teriyaki adalah cara memasak makanan yang pertama dihidangkan di daerah jepang dengan cara dipanaskan atau dipanggang lalu dilapisi kecap dan gula beraroma yang kemudian diberi resep ayam teriyaki simple. Sehingga membuat yaam ini banyak di sukai oleh banyak orang di dunia.
Salah satu bahan yang relatif mudah untuk di buatnya adalah ayam yang telah di filet Kamu bisa potong memanjang dada ayam ini kemudian balut tipis dengan tepung dan digoreng. Setelahnya diolah dengan saus teriyaki dan kecap hingga matang. Untuk tambahan, kamu bisa memadukan dengan memeberi sedikit toping lain seperti keju dan tomat.
1. Ayam fillet teriyaki pedas manis
Bahan:
– 450 gr daging ayam filet tipis rapih
– 1/2 bawang bombai potong tipis
– 1/2 paprika hijau iris memanjang
– 1 ruas jahe di geprek hingga halus
– 3 buah bawang putih standar haluskan
– 1/4 sdt merica bubuk instant
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
– garam sedikit
– 4 sdm minyak untuk menumis
– 150 ml air
2. Bahan Untuk Salad
1 Buah wortel kecil di iris tipis-tipis
1 Genggam kol di potong kecil-kecil
3 sdm Mayonaise instant
3 sdt Gula
sedikit Sejumpit garam
1 sdm Cuka asin
1 sdm Air dingin
3. cara memasak
Campur ayam dengan bumbu marinasi, dan biarkan bumbu meresap di kulkas
Tumisbahan seperti bawang hingga berubah warna dan sampai layu, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih cincang hingga wangi dan matang. Masukkan daging ayam, aduk-aduk dan tunggu sampai berubah warna, lalu tuangkan sedikit air.
Beri bumbu tambahan seperti, merica secukupnya, garam, gula dan secukupnya kecap manis.
Masukkan tumisan bawang bombay dan aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas dan kuah mulai habis dengan adanya api di kompor.
Angkat dan sajikan dengan memberi topoing hingga terlihat menaik pada saat di meja.