Sup Ikan Kuah Asam spesial Manado Sulawesi Utara
Sekarang resep-makanan akan memberikan resep yang cukup terkenal dikalangan masyarakat Manado serta banyak digemari ialah resep sup ikan asam Manado.
Makanan ringan ini cukup terkenal Karena cita rasanya yg segar dan pula nikmat. Selain itu hidagan ini pula kaya akan nutrisi dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga tubuh selama masa pandemic Covid-19
Makanan ini nikmat untuk disantap siang atau dikala hujan, terutama ketika masih hangat.
Bila Anda tertarik buat membuatnya dirumah berikut alat serta bahan yang diharapkan buat menghasilkan sup ikan kuah Asam khas rakyat Manado:
Bahan-bahan yang harus di siapkan:
– 500 gr ikan patin
– 600 ml air
– 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
– 1 butir jeruk nipis
Bumbu tumis:
– Tiga butir cabe merah, iris serong tipis
– 10 butir cabai rawit utuh
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– Tiga cm jahe, memarkan serta potong jadi tiga
– 2 centimeter lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
– 2 btg daun bawang, potong-potong
– 1 butir tomat, pangkas jadi 4 bagian
– Garam secukupnya
– Minyak goreng buat menumis
Cara memasaknya :
1. Pertama ikan yg sudah dicuci bersih kemudian dilumuri dengan garam serta jeruk nipis. biarkan sampai 15 mnt. Tujuannya supaya bau amis dari ikan dapat dihilangkan.
2. Selanjutnya panaskan minyak, tumis irisan bawang putih serta bawang merah. Setalh tercium bau harum masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, merica serbuk, cabe merah dan cabe rawit utuh. Tumis hingga harum
3. Jika sudah harum eksklusif tuangkan air serta abaikan sampai mendidih. saat kuah sudah masak atau mendidih masukkan ikan serta garam, masak hingga dagingnya berubah putih.
4. masukkan tomat, daun bawang potong dan kemangi. aduk rata homogen dan masak sampai ikan matang. sajikan.