Kategori
Resep Makanan

Resep Membuat Ikan Pindang

Kalo bicara soal kuliner di Indonesia emang gak ada abisnya ya! Semua makanannya nikmat untuk di santa bersama nasi putih hangat. Mulai dari bahan dasar daging, ayam, maupun ikan.

Kali ini kita bakal sharing Resep Ikan Pindang yang tentunya mudah untuk kalian buat dirumah. Banyak sekali jenis ikan yang bisa diolah jadi masakan khas Nusantara. Contohnya Ikan Patin, ikan satu ini cocok dimasak dengan cara digoreng, ditumis, hingga direbus. Semuanya sama-sama nikmat kok.

Ikan Patin ini juga digemari untuk menjadi pilihan utama untuk dijadikan pindang. Sama dengan kuliner Nusantara lainnya, menu kreasi dari ikan pindang pun banyak digemari karena rasanya yang lezat. Biasanya masakan ikan pindang menggunakan santan agar lebih gurih rasanya. Namun, dimasak nggak pakai santan pun juga gak kalah nikmat, lho sobat.

Ikan Pindang juga menjadi makanan khas dari suku Melayu. Masakan ini merupakan masakan lauk berkuah dengan irisan bumbu rempahnya yang menjadi daya tarik pecinta masakan ini. Di daerah Palembang, masakan ini juga mudah ditemui rumah makan tradisional yang menjual menu pindang ikan patin. Apabila kamu mau mencoba mencicipi pindang ikan patin ini, tetapi belum bisa mencoba langsung ke Palembang nya. Kamu bisa masak ini dirumah kok! Ini dia resepmya.

Resep pindang ikan patin

Bahan:
1-2 ekor ikan patin ukuran sedang atau besar, Lalu potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
3 sendok teh air jeruk nipis
1000 ml air.
1/2 buah Nanas, Lalu potong kecil atau sedang.
2 sendok teh garam (sesuai selera)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting.
1 bungkus lada bubuk
4 tangkai daun kemangui
2 potong kunyit
2 buah jahe
2 buah lengkuas
1 batang serai, memarkan

Bahan tambahan: 2 sendok makan kecap asin dan asin (opsional)

Cara membuat pindang patin:
1. Lumuri ikan patin dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam.
2. Siapkan panci. Rebus serai, jahe, cabai merah, dan air sampai harum.
3. Masukkan ikan patin, tambahkan kecap manis dan asin, garam, lada bubuk, daun kemangi, dan nanas. Masak sampai matang.
4. Siapkan wadah saji, tuangkan pindang patin. Siap dimakan!

Kategori
Resep Makanan

UNIKNYA SPAGETI MASA KINI!

Masakan yang berasal dari negara Italia ini menjadikan makanan favorit diseluruh dunia. Pasalnya masakan yang satu ini tentu ada di tiap belahan dunia. Cita rasa mie dicampur saos special dan cacahan daging yang membuat enak dilidah ini tentu tidak terlupakan rasanya saat dimakan. Masuk ke era yang kian berkembang tentunya spageti memiliki rasa dan varian yang kian berkembang juga. Mulai dari spaghetti Bolognese, carbonara, aglio olio, sampai trend spaghetti masa kini yaitu spaghetti brulee.

Spaghetti panggang brulee yang sekarang sedang viral-viral nya ini tentu banyak di cari masyarakat. Bahkan disaat pandemic sekarang banyak orang berbondong-bondong untuk menjualnya. Nah, daripada kamu harus mengeluarkan uang yang cukup banyak, kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang tentunya sangat mudah dicari. Adapun bahan-bahan yang bisa kamu gunakan, yaitu :

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus pasta spaghetti
  • Air
  • Minyak
  • ½ Garam
  • ½ lada bubuk
  • Sejumput gula
  • 2 balok keju mozzarella
  • Keju cheddar parut
  • 3 sdm tepung terigu
  • 300 gr saos bolognese spaghetti
  • ½ bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 125 gr daging giling
  • 250 ml susu heavy cream

Cara membuat :

1. pertama, rebus spaghetti ke dalam air yang sudah mendidih, lalu tambahkan sedikit minyak dan garam agar spaghetti tidak lengket dan ada rasa. Setelah matang angkat dan tiriskan.

2. tuang minyak di atas Teflon, tumis bawang bombai,bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris sampai layu. Setelah itu masukkan daging giling kedalamnya.

3. setelah step kedua sudah sedikit matang, masukkan saos pasta Bolognese kedalamnya dan tambahkan sedikit susu heavy cream agar rasanya sedikit creamy, aduk rata dan tambahkan sedikit air.

4. biarkan sampai mendidih, masukkan garam, lada bubuk dan sejumput gula. Setelah teraduk rata, kamu bisa mencicipinya untuk dikoreksi.

5. masukkan spaghetti yang sudah dimatang kedalam Teflon isian daging dan bawang serta saos. Aduk rata dan tiriskan.

6. panaskan Teflon yang kedua, masukkan sedikit air dan masukkan tepung terigu. Aduk hingga tidak bergumpal.

7. masukkan heavy cream, keju cheddar yang sudah diparut, masukkan galam, lada bubuk dan sejumput gula kemudian aduk hingga meleleh dan tercampur rata.

8. masukkan sedikit keju mozzarella agar tekstur nya lebih mengental.

9. saos béchamel pun jadi. Dan tiriskan.

10. siapkan Loyang alumunium foil atau mangkon. Masukkan spaghetti dan saos belegnes secara berbagian dengan posisi atas bawah. Jika sudah penuh, taburkan keju mozzarella diatasnya. Lalu, masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan, pasang suhu 175 derajat celcius dan panggang spaghetti selama kurang lebih 12 menit api atas bawah.

11. setelah itu, bila sudah matang , angkat dan tiriskan. Spaghetti brulee siap di hidangkan!

Nah, bagaimana mudah bukan dalam membuat spaghetti panggang brulle? Bagian kalian food lovers, bisa nyobain dan buat spaghetti brulee ini dirumah loh. Selain mudah, praktis, tentunya kalian tidak harus mengeluarkan uang yang sangat banyak kan? Dan selain spaghetti panggang brulle ini, kalian juga bisa membuat varian lain seperti spaghetti bolognese, aglio olio, spaghetti carbonara. Dan masih banyak lagi. Kalian juga bisa memvariasi rasa bumbu yang kalian punya loh, siapa tau kalian menciptakan spaghetti varian terbaru. Tertarik untuk mencobanya?