Siapa sih yang tak pernah mencicipi Spaghetti? Makanan khas Italia ini yang terkenal karena rasanya yang enak dan lezat. Selain pizza, spaghetti juga cukup populer dikalanga penikmat kuliner. Makanan Italia yang khas dengan campuran saus tomat dan daging giling ini ternyata mudah untuk dibuat loh. Berikut resep spaghetii yang enak dan mudah.
1.Spaghetti Aglio Olio
Bahan:
- 500 gr spaghetti
- 5 siung bawang putih
- 60 gr olive oil atau minyak goreng
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdt cabai bubuk
- Daun parsley secukupnya
- Parutan keju parmesan secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus spaghetti lalu tambahan satu sendok makan minyak, aduk aduk dan tunggu sampai setengah matang. Jika sudah langsung tiriskan.
- Selanjutnya iris bawang putih tipis-tipis dan iris tipis juga daun parsley.
- Masukkan olive oil atau minyak goreng secukupnya, nyalakan dan panaskan dengan api kompor sedang. Jika sudah panas masukan irisan bawang putih yang sudah di iris-iris, lalu tumis sampai harum.
- Tambahkan garam secukupnya, lada hitam, cabai bubuk, dan parsley iris. Tambahkan juga sedikit air rebusan pasta lalu di aduk-aduk.
- Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan, aduk hingga bumbu merata.
- Lalu sajikan dan tambahkan parutan keju parmesan untuk menambah cita rasa.
2.Spaghetti Saus Bolognese
Bahan:
- 500 gr spaghetti
- 100 gr keju cheddar yang sudah diparut
- 300 ml susu putih tawar
- 2 butir telur ayam negri
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
- Keju parmesan secukupnya
Bahan saus bolognese:
- 2 sdm margarin
- 50 bawang Bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat yang sudah dihaluskan
- 2 sdm pasta tomat
- 150 gr daging cincang
- Oregano secukupnya
- 60 gr bubuk paprika
- Kaldu sapi secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Pecahkan telur ayam kedalam mangkuk, lalu kocok hingga menguning.
- Rebus spaghetti hingga matang, lalu tiskan.
- Gabungkan keju parut, garam secukupnya, susu, dan merica secukupnya kedalam mangkuk lalu aduk hingga merata
- Siapkan wajan anti lengket dan tambahkan mentega secukupnya, lalu panaskan dengan api sedang
- Masukan pasta tomat, tomat halus, daging cincang, irisan bawang bombay, paprika bubuk, dan semua lalu tambahkan sedikit air, tumis hingga matang.
- Setelah saus bolognese matang, angkat
- Siapkan spaghetti yang sudah matang diatas piring lalu siram dengan saus bolognese yang masih panas
- Tambahkan taburan keju parmesan seckupnya untuk rasa yang lebih unik.