Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah? Atau kamu anak kos yang pengin jajan pempek tapi lagi akhir bulan? Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana yang dengan mudah bisa kamu temukan dimana saja, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini dan pastinya anti gagal loh!
Walaupun sudah gurih, pempek akan semakin nendang disantap bersama kuah cuko. Kombinasi rasa manis, asam, dan pedas dari cukonya membuat cita rasa pempek dos jadi lebih otentik dan juga memanjakan lidah kita. Namun, terkadang masih banyak orang yang merasa kesulitan untuk membuatnya karena resep ini dianggap rumit. Padahal Resep Pempek Tanpa Ikan ini cukup mudah dan tidak jauh berbeda loh! Ini dia cara membuat pempek tanpa ikan takaran sendok.
Ini dia Resep Mudah membuat Pempek Tanpa Ikan
Bahan pempek:
- 2,5 sendok makan tepung beras
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih
- 2 butir telur ( satu untuk adonan, satu untuk isian )
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh lada
- 400 ml air
Bahan Cuko :
- 2 gula merah
- 3 siung bawang putih
- cabe rawit
- asam jawa
- air secukupknya
- garam
Cara membuat pempek Dos Tanpa Ikan :
- Rajang halus bawang putih
- Lalu Campurkan tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih yang sudah di rajang dalam panci, tambahkan air.
- Selanjutnya, uleni terus adonan sampai kalis.
- Setelah itu, Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata
- Jika sudah, Kemudian pipihkan adonan tersebut dan bentuk lonjong, dan juga seperti kapal selam
- Selanjutnya, Tambahkan sisa telur yang tadi ke dalam adonan. Jika sudah cubit ujungnya sampai tertutup rata
- Lakukan sampai adonan habis
- Lalu, rebus Adonan pempek hingga berwarna transparan
- Setelah itu, Goreng pempek sesuai dengan selera. bisa sampai kering ataupun setengah kering
- Untuk membuat cuko, haluskan bawang putih, ebi, dan cabai.
- Rebus air, masukkan bumbu halus, lalu masukkan gula dan garam hingga larut.
- Matikan api tunggu sampai agak dingin
- Sajikan bersama dengan pempek hangat.
Itu dia resep Mudah Pempek Tanpa Ikan yang bisa kamu buat di rumah ataupun dikosan. Resep pempek hemat dan tidak membutuhkan banyak modal kan! Selain itu, kamu dapat menjadikan resep ini sebagai resep pempek dos untuk jualan.