Dimsum merupakan salqah satu jenis kuliner yang disajikan dengan steamer bambu. Dimana makanan ini merupakan salah satu kuliner yang wajib ada di dalam acara besar dan peringatan khusus. Makanan ini sendiri merupakan bagian dari bentuk penyajian makanan khas Tionghua yang mana sangat familiar di berbagai negara. Di Indonesia ini cukup banyak berbagai jenis dimsum yang bisa kalian temukan dengan mudah. Bisa kalian jadikan pilihan menu sarapan yang paling populer dan banyak disukai Tanah Air. Penasaran dengan resep cara membuat dimsum terpopuler yang wajib kalian ketahui?
1. Tofu Skin Roll
Daftar yang pertama ini merupakan sebuah bahan 10 lembar kulit tahu, dimana bahan isian ini menggunakan 500 gram daging ayam giling, 250 gram udang yang bisa diambil dagingnya, 3 sendok makan tepung maizena, 3 sendok makan kecap asin, 2 batang daun bawang yang telah dicincang, 2 cm jahe yang telah diparut, 1 sendok teh bubuk lada putih, 1 butir telur yang bisa diambil putihnya. Untuk saus ini sendiri bisa kalian guankan beberapa bahan 1 sendok teh bawang merah cincang, 1 sendok teh jahe cincang, 1 sendok makan minyak, 1 cangkir kaldu ayam, sejumput bubuk lada putih, dan tepung maizena secukupnya.
Dimana kalian bisa menyiapkan sausnya terlebih dahulu, masukkan bawang putih, jahe, kaldu ayam, lada putih, dan sedikit tepung maizena ke dalam wajan panas. Aduk semua bahan sampai merata, biarkan sausnya mendidih dan mengental, lalu bisa sisihkan. Campurkan bahan untuk isisan, susun bahan isian di atas kulit tahu, lalu lipat. Goreng sejenak, lalu kalian bisa kukus bersama dengan saus.
2. Steamed Meatball
Selanjutnya adalah sebuah makanan yang menggunakan bahan 600 gram daging sapi cincang, 5 gram daun ketumbar cincang, 3 gram minyak wijen, 5 gram tepung sagu, 3 gram garam, 2 gram merica bubuk, 5 gram gula pasir, 3 gram kaldu ayam bubuk. Untuk cara pembuatan makanan ini sendiri dengan cara giling daging dengan gilingan daging sampai halus. Setelah itu, aduk daging cincang dengan bahan lainnya. Setelah itu, uleni sampai kalis. Dengan bantuan jempol dan telunjuk, kalian bisa menekan daging sampai membentuk sebuah bola. Taruh bola daging dalam tatakan keramik. Jika suka bisa dialasi dengan menggunakan sepotong kulit tahu segar. Kukus dalam kukukan panas selama 8 menit dan angkat serta sajikan hangat.
3. Spring roll
Berikutnya adalah sebuah makanan yang bisa kalian buat dengan beberapa bahan seperti 7-10 lembar rice paper, 2 ikat bihun keras/ sohun/ mihun, 1 ons udang kupas, dan selada hijau serta siangi secukupnya. ½ buah wortel parut memanjang, 1 sdt cuka, ¼ sdt garam, 1 sdm air matang, 1sdm gula pasir. Untuk bahan saus ini menggunakan 3 sdm saus sambal bangkok merk indofood, 1 sdm meizena dan larutkan, 2 batang daun ketumbar cincang, 1 siung bawnag putih cincang, dan 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap manis, 2 sdm air kaldu udang, dan 1 sdm minyak untuk menumis.
Untuk cara pembuatan ini menggunakan beberapa langkah yaitu rendam mihun dalam air panas sampai lunak dan tiriskan. Campur wortel dengan air, garam, cuka, dan gula. Lalu remas dan sisihkan. Rebu udang dengan sedikit air dan kaldu serbaguna. Siapkan air hangat dalam piring, ambil selembar rice paper, rendam 3 sampai 5 detik taruh dalam piring lain. Susun isisan mulai dari selada, mihun, wortel, dan udang.
Nah itu dia 3 daftar resep makanan terbaik Dimsum yang bisa kalian coba!