Nasi goreng sudah menjadi makanan pokok dapur sejak Dinasti Sui (589–618 M) di Tiongkok. Alasan utama asal popularitas dan eksistensi hidangan ini yg berkelanjutan artinya karena 2 hal: kemampuan beradaptasinya dan kabar bahwa orang hampir selalu mengolah terlalu poly nasi buat dimakan dalam sekali makan.
Nasi goreng ialah cara cepat dan lezat buat membarui residu kuliner menjadi sesuatu yg lebih akbar daripada jumlah bagian-bagiannya. Meskipun terkadang kita menganggap bahan-bahan eksklusif itu spesial (telur, bawang putih), yg diharapkan buat membentuk nasi goreng hanyalah panas, nasi, serta minyak. Apa pun yang Anda masukkan terserah Anda. Sebelum Anda mulai memasak batch, baca dulu bahan- bahan apa saja yang pada perlukan !
Bahan – Bahan :
1 sdm minyak
lima ons / 150g dada ayam, iris tipis (atau protein lain)
1 sdm kecap cantik
1,lima sdm minyak
dua siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh cabai merah, cincang halus
1 bawang bombay, mungil, potong dadu
3 cangkir nasi putih matang, tua, dingin
dua sdm kecap manis (kecap anggun, Note 1)
dua sdt terasi, opsional
4 butir telur, goreng sesuai kesukaan
Cara Memasak
- Panaskan minyak pada wajan akbar atau wajan dengan api besar .
- Tambahkan cabe serta bawang putih, aduk rata selama 10 dtk.
- Masukkan bawang bombay, masak selama 1 mnt.
- Masukkan ayam, masak hingga sebagian akbar berwarna putih, emudian masukkan 1 sdm kecap manis dan masak selama 1 menit lagi atau sampai ayam sebagian akbar matang serta sedikit karamel.
- Masukkan nasi, 2 sdm kecap manis dan terasi, Bila memakai. Masak, terus, selama 2 mnt hingga saus berkurang serta butiran beras mulai sebagai karamel (kunci buat rasa!).
Sajikan, hiasi dengan garnish pilihan (daun bawang, cabai merah, bawang merah goreng).
Siap di sajikan sebagai lauk buat hidangan utama Asia atau menjadi bagian dari olesan akbar, Asia atau tidak! Lihat di pos untuk saran.
Jadikan kuliner – gaya tradisional Indonesia!: hidangkan dengan telur mata sapi goreng (kuningnya encer!), irisan tomat dan irisan mentimun pada sampingnya.
1 daun bawang, iris
Tomat dan mentimun, potong-potong/pangkas
Bawang merah goreng, dibeli pada toko (opsional)