Churros merupakan makanan yang biasa dijadikan cemilan di negara Spanyol sebelum mereka menyantap makanan berat loh. Dengan bentuk memanjang seperti stick serta permukaan yang tidak merata menjadi keunikan yang khas dari negara ini. Buat kamu yang ingin tahu bagaimana cara membuat cemilan khas Spanyol ini, yuk simak cara pembuatannya dengan berbagai variasi yang bisa kalian coba praktekan di rumah.
Churos Sederhana
Bahan – bahan :
- 250 ml susu UHT
- 100 gr butter / margarin
- 150 gr tepung cakra
- ½ sdt garam
- 3 btr telur
- Topping sesuai selera
- Gula halus dan cinnamon powder
- Butterscotch
- Selai coklat
Cara membuat :
- Panaskan susu UHT, butter, dan garam sampai mendidih.
- Matikan api, lalu masukan tepung cakra. Kemudian aduk hingga kalis.
- Nyalahkan api kembali dan aduk sampai dasar panci tersebut berselaput tipis. Kurang lebih masak sekitar 2 menit.
- Dinginkan adonan sekitar 15 menit.
- Masukan telur satu persatu kedalam mixer dengan kecepatan tinggi. Kemudian kurangi kecepatan mixer dan campurkan adonan tadi kedalam mixer yang berisi telur. Putar dengan kecepatan standard hingga adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer.
- Matikan mixer, masukan adonan ke dalam pipping bag yang ujungnya diberi spuit besar.
- Panaskan minyak dengan api kecil lalu masukan adonan dengan cara mengeluarkannya melalui spuit tadi. Masak hingga berwarna coklat.
Saran penyajian : gulingkan chuross yang telah matang dengan gula halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis atau bisa juga dengan baluran selai coklat.
Churros Buah Naga
Bahan – bahan :
- 250 gr buah naga
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula halus
Cara membuat :
- Haluskan buah naga dengan cara diblender.
- Masak gula dan buah naga yang telah dihaluskan dengan tambahan sedikit minyak goreng. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu masukan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
- Jika adonan dirasa terlalu lembek, kamu bisa menambahkan tepung terigu secukupnya. Tapi ingat, adonan jangan terlalu padat atau keras juga.
- Angkat adonan dan diamkan pada suhu ruang hingga adonan tidak panas lagi.
- Masukan adonan kedalam pipping bag yang sudah diberi spuit.
- Cetak adonan kedalam minyak panas dengan api yang kecil. Masak hingga matang, lalu tiriskan
Saran penyajian : Beri taburan gula halus dan sajikan dengan segelas teh hangat.
Churros Ubi Unggu
Bahan – bahan :
- 1 buah ubi ungu
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm keju spead
- 1 sachet SKM putih
- 1 sdt coklat bubuk
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Rebus ubi unggu yang telah dipotong dan cuci. Rebus selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, kupas kulit ubi dengan sendok.
- Campur ubi tadi dengan susu bubuk dan gula halus. Uleni hingga rata.
- Setelah sudah tercampur, masukan tepung maizena lalu aduk kembali hingga rata.
- Setelah tercampur rata, masukan adonan kedalam pipping bag yang sudah diberi spuit, kemudian cetak memanjang sesuai selera.
- Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng adonan tadi hingga matang.
- Untuk sausnya, masak SKM dan keju dengan api kecil. Aduk hingga keju dan susu menyatu. Kemudian angkat.
Saran penyajian : sajikan churros dengan celupan saus susu keju.