Ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Kandungan nutrisi ikan salmon seperti omega-three dapat membantu meningkatkan fungsi otak, mencegah penyakit jantung, mengontrol berat badan, dan masih banyak lagi.
Ikan jenis ini juga memiliki kandungan protein, nutrition, dan mineral yang tinggi.
Bau amis ikan salmon bisa dihilangkan sebelum diolah dengan menerapkan teknik berikut:
Bilas Ikan Dengan Air Cuka
Air cuka putih dipercaya mampu mengurangi bau amis ikan salmon tanpa mengurangi rasa dan nutrisi ikan. Dengan catatan, tetap gunakan cuka secukupnya. Setelah cuka merata pada daging ikan, cuci bersih ikan
Daun Dan Kulit Jeruk.
Bahan dapur seperti daun dan kulit jeruk bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan salmon, lho.
Caranya, rebus beberapa lembar daun dan kulit jeruk. Kemudian tuangkan air rebusan ke atas salmon, lalu tiriskan sebelum dimasak.
Proses Dengan Jahe
Untuk salmon yang digoreng atau dimasak dengan kuah, Anda bisa menambahkan jahe sebagai bumbu untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Cukup hancurkan jahe dan tambahkan bersama bumbu lainnya.
Cara Memasak Salmon
Sebagai solusinya, Anda perlu mengetahui cara memasak ikan salmon yang benar agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Berikut cara memasak ikan salmon yang bisa Anda pilih, antara lain:
Dibakar
Ikan salmon sangat cocok dimasak dengan cara dipanggang. Dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, salmon yang empuk akan lebih cepat matang dan tidak mudah pecah saat dimasak.
Selain itu, salmon panggang juga dianggap lebih sehat karena tidak perlu menambahkan banyak lemak ekstra, kecuali sedikit minyak untuk melumasi panggangan. Karena itu, cukup panggang salmon selama 10 hingga 15 menit untuk mendapatkan tekstur yang gurih.
Rebus Dengan Air Kaldu
Merebus adalah metode memasak tanpa lemak. Merebus juga termasuk cara memasak ikan salmon menjadi masakan yang lezat.
Untuk merebus fillet salmon, siapkan kaldu dalam panci dengan ketinggian yang cukup untuk menutupi potongan ikan. Kemudian, tambahkan bumbu aromatik, seperti daun salam, irisan lemon, batang herba, dan sebagainya.
Memanggang Fillet Salmon Di Oven
Anda juga bisa memanggang fillet salmon di dalam oven, lho. Jika ada banyak salmon yang dimasak, gunakan loyang untuk melihatnya. Untuk metode dasar memasak salmon, yang terbaik adalah membumbuinya dengan sedikit garam dan merica. Jangan lupa olesi wajan dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket. Kemudian letakkan sisi salmon dengan kulit menghadap ke bawah, sehingga kulit menempel di wajan.