Kategori
Uncategorized

Cara Membuat Croissant Yang Sederhana Dan Renyah

Resep Membuat Croissant Simple !

Hallo guys di sini siapa yang suka dengan croissant ? Ya roti berbentuk bulan sabit ini berasal dari perancis, orang – orang di perancis menjadikan croissant untuk sarapan mereka.

Taburan almond dan menteganya yang leleh memang sangat cocok untuk di jadikan sarapan nah dari kalian siapa aja yang udah pernah nyoba croissant, buat kalian juga yang penasaran dan belum mencoba kita punya resepnya nih. Yuk di simak Resep Membuat Croissant Simple !

Classic French Croissant.

Bahan-bahan:
– 3 1/2 cup (525 gr) tepung terigu serbaguna
– 1 cup (250 ml), air
– 1/2 cup (125 ml), susu cair
– 5 sdm (62 gr) gula pasir
– 8 gr ragi instan
– 1/4 sdt garam

Bahan isi di dalam adonan:
– 285 gr unsalted butter

Bahan olesan:
– 1 kuning telur dan 2 sdm air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, dan masukkan butter di paling terakhir, uleni hingga tercampur rata semuanya. Lalu taruh adonan di baking tray, diamkan di suhu ruang 1-2 jam.

2. Siapkan butter untuk isian dough, ratakan membentuk kotak, untuk di masukkan ke dalam adonan. Lalu taruh di dalam chiller.

3. Ambil adonan yang telah di diamkan tadi. Kemudian giling membentuk kotak, dan taruh butter dingin kedalamnya, kemudian lipat adonan, dan giling adonan hingga panjang, dan kemudian lipat lagi agar butter bisa merata, dan taruh lagi di baking tray dan simpan di chiller minimal 1 jam dan maksimal 8 jam.

4. Keluarkan lagi adonan, dan giling memanjang lagi, kemudian lipat lagi, simpan lagi ke dalam chiller min 1 jam dan maksimal 8 jam.

6. Diamkan lagi adonan kira-kira 30-1 jam sampai mengembang. Panaskan oven di suhu 170-200 derajat Celsius.

7. Olesin roti dengan campuran kuning telur dan air. Kemudian panggang sampai matang sempurna.

Buat yang bosen dengan classic croissant kita juga ada nih buat kalian yang suka dengan toping mix fruit

Croissant aux fruits exotics.

Bahan-bahan:
– 3 buah roti croissant, belah menjadi 2 bagian
– 1 sdm mentega tawar
– 2 sdm gula pasir, masak karamel
– 50 ml sari jeruk lemon
– 65 gr brown sugar
– 125 ml madu
– 25 ml sari jahe alami
– 300 gr nenas subang, iris melintang tipis
– 200 gr melon, iris melintang tipis
– 200 gr mangga, iris melintang tipis

Cara membuat:
– Oles roti dengan mentega, sisihkan.
– Masak karamel dengan sari jeruk lemon hingga rata.
– Masukkan buah secara bergantian, lalu tambahkan secara bertahap sari jeruk lemon, brown sugar dan madu. Masak hingga buah matang. Angkat.
– Taruh dan susun buah di atas roti, lalu tuang sisa saus di atasnya.
– Panggang roti selama 5 menit lalu angkat dan segera sajikan.

Sekian dari artikel kami tentang Resep Membuat Croisssant Simple ! Semoga dapat menambah referensi kalian dalam membuat croissant selamat mencoba.