Siapa disini pecinta ayam geprek? Olahan ayam memang seringkali menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang.
Ayam bisa diolah menjadi berbagai menu atau hidangan lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk menikmatinya.
Salah satu sajian ayam yang sangat populer sampai sekarang adalah ayam geprek. Ayam geprek diolah dengan dilapisi tepung, lalu digoreng. Kemudian digeprek dengan sambal yang rasanya pedas gurih.
Sambalnya sendiri bermacam-macam. Mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal matah, dan lain-lain. Namun umumnya, ayam geprek lebih sering disajikan dengan sambal bawang.
Untuk kalian pecinta ayam geprek, dari pada terus membeli, akan lebih murah kalau kalian bisa membuatnya sendiri dirumah. dengan bahan yang sederhana, kalian bisa menyajikan sendiri ayam geprek buatan kalian loh.
Ingin tahu cara memasak & apa saja resep ayam geprek? Yuk kita masak bareng-bareng.
Resep Ayam Geprek
Bahan-Bahan Resep Ayam Geprek
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan luaran ayam geprek:
- 400 gram tepung terigu
- 4 sendok teh baking powder
- 50 gram maizena
Bahan bumbu ayam geprek
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- Lada, merica, dan garam secukupnya
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
Bahan sambal bawang:
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar (sesuai selera)
- 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 batang serai, diiris
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 250 ml minyak untuk menumis
Cara Memasak:
Cara memasak ayam:
- Bersihkan ayam dari lendir atau lemak yang masih menempel pada ayam. sisihkan
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
- Campur rata bahan bumbu. Gulingkan ayam di atasnya.
- Kukus daging ayam selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan.
- Gulingkan lagi di bahan luaran sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.
- Celupkan ke telur.
- Gulingkan lagi ke bahan luaran.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Cara membuat sambal ayam geprek
- Sambal bawang, ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.
- Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk rata.
- geprek ayam dan campur dengan sambal bawang.
Dengan begitu, ayam geprek siap dinikmati. Gimana? Mudah banget kan membuatnya? Resep ayam geprek ini paling enak jika disajikan bersama nasi hangat. Selamat makan!