Mau membuat donat kentang yang empuk dan tidak bantat? Yuk, langsung saja coba resep-resep pilihan di bawah ini. Donat kentang empuk hasil buatan sendiri pasti terasa nikmat di santap bersama kopi atau pun secangkir teh hangat.
Jika kamu anak kost dan malas untuk membuat banyak karena takut tidak habisa? Tenang, ada resep donat kentang takaran sendok loh. Selengkapnya langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Resep Donat Kentang Untuk Pemula
Sebelum masuk ke proses pembuatan donat, Tahukah kamu kalau ada cerita unik dibalik kue dengan lubang di tengahnya ini? Konon, ada yang bilang bahwa asal usul dari bolong di tengah itu bisa ada karena dulu ada seorang kapten kapal bernama Hanson Gregory yang mencetuskan ide ini. Selain itu, bolong di tengah donat bertujuan untuk membuat donat cepat matang dan garing di luar.
Resep ini adalah resep donat kentang takaran sendok dan cocok untuk kalian yang ingin memasak dengan porsi sedikit.
Bahan A:
- 250 gram tepung terigu pro tinggi
- 120 gram kentang kukus yang sudah ditumbuk halus
- 40 gram susu cair
- 40 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 30 ml air dingin
Bahan B:
- 35 gram margarin
- 1 sendok makan garam
Topping:
- Gula halus
Cara membuat :
- Aktifkan dulu ragi dengan menyeduh ragi dengan air hangat lalu tunggu selama 5 menit.
- Setelah itu, Masukkan terigu, gula halus, ragi aktif dan susu bubuk ke dalam mixer dengan kecepatan yang sedang, aduk hingga merata. Ingat, jangan pernah campurkan ragi dengan garam karena nanti raginya akan mati dan donat tidak dapat mengembang dengan baik.
- Setelah itu, masukkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur, dan susu cair.
- Aduk hingga seluruh adonan menjadi setengah kalis.
- Jika sudah setengah kalis, kamu dapat memasukkan mentega dan garam kedalam mixer. Tunggu hingga adonan benar-benar kalis.
- Kemudian, bentuk adonan menjadi bulatan besar dan tunggu adonan hingga mengembang menjadi dua kali lipat.
- Jika adonan sudah mengembang Bagi-bagi adonan yang tadi menjadi 8 buah, Lalu bentuk bulat.
- Diamkan lagi selama 20 menit, hingga mengembang. Tutup adonan menggunakan kain ataupun plastik wrap.
- Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk atau bisa juga menggunakan cetakan khusus donat.
- Goreng dalam minyak panas yang sebelumnya sudah di ukur dengan suhu 180 derajat celcius dan pastikan kamu menggunakan banyak minyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan.
- Taburi gula halus di atas donat kentang.
- sajikan bersama teh hangat
Itu dia resep donat kentang sederhana. Nantikan resep makanan lainnya hanya disini.