Resep Puncake Coklat dan Puncake Stroberi Keju : Sarapan Bergaya Eropa

Mulailah aktivitasmu dengan sarapan di pagi hari dengan makanan yang bergizi dan menyehatkan. Untuk memilih menu sarapan pagi, disarankan dengan porsi yang tidak terlalu banyak. Jika kalian makan dengan porsi besar di pagi hari, tentunya akan menimbulkan rasa kantuk hingga akhirnya anda menjadi malas melakukan aktivitas.

Pasti kalian tahu dengan makanan khas Eropa ini. Puncake merupakan makanan yang sering dijadikan sarapan yang menyehatkan bagi para masyarakat Eropa. Makanan yang berbahan dasar terigu ini penyajiannyapun sama dengan roti yang biasa dijadikan menu sarapan di Indonesia. Yaitu dengan menambahkan mentega, sirup maple, selai, keju, atau dapat juga dicampur dengan madu.

Bagi kalian yang tertarik untuk sarapan seperti layaknya orang – orang eropa, kalian bisa nih membuat sajian ini dirumah loh. Pembuatannyapun terbilang mudah dan praktis dan bisa kalian kreasikan sesuai dengan selera anda. Disini kami akan memberikan 3 resep kreasi puncake yang pastinya disukai keluarga.

Puncake saus coklat

Bahan – bahan Puncake :

  • 200 gr Tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir halus
  • 2 btr telur
  • ½ sdm baking powder
  • 250 ml susu cair
  • Garam secukupnya
  • Margarin secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, dan baking powder, sisihkan.
  2. Beri campuran yang telah diayak tadi dengan sedikit garam. Aduk sampai kedua bahan tersebut tercampur rata.
  3. Diwadah berbeda, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi kemudian campurkan susu cair dan aduk hingga kedua bahan tersebut menyatu.
  4. Tuangkan campuran susu dan telur kedalam campuran terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata dan membentuk sebuah adonan.
  5. Panaskan teflon dengan sedikit margarin. Setelah panas, masukan adonan tersebut sekitar 2 – 3 sendok sayur kedalam teflon, kemudian tutup teflon.
  6. Tunggu hingga 2 – 3 menit, jika sudah berwarna coklat atau dirasa sudah cukup matang, balik adonan dan tunggu hingga matang.
  7. Jika sudah, angkat dan letakan diatas piring.

Bahan – bahan saus coklat:

  • 150 ml susu cair
  • 50 gr coklat batang yang sudah dilelehkan
  • 35 gr gula pasir
  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 10 gr coklat bubuk
  • 1/8 sdt garam

Cara membuat :

  1. Masukan bahan – bahan seperti garam, gula, susu cair, dan coklat bubuk kedalam panic. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukan larutan tepung maizena kemudian aduk kembali hingga meletup – letup.
  3. Campurkan coklat yang telah dilelehkan, masak sebentar dengan api kecil dan angkat.

Cara penyajian : Sirami puncake dengan saus coklat yang sudah memiliki suhu ruang. Nikmati sensasi yang menggoyang lidah dengan rasa manis dipagi hari.

Puncake Stroberi Keju

Bahan – bahan puncake :

  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 gr margarin
  • ½ sdt garam
  • 35 gr keju parut
  • 275 ml susu cair
  • 2 btr telur
  • 1 sdm baking powder

Bahan – bahan isi :

  • 100 gr selai stroberi
  • 100 gr keju
  • 100 ml air
  • 75 gr stroberi
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 25 gr gula pasir
  • ½ sdm jeruk lemon

Cara membuat :

  1. Campurkan baking powder, tepung terigu, telur, dan garam. Aduk hingga rata.
  2. Jika semua bahn sudah tercampur rata, masukan susu cair lalu aduk hingga meerata sampai tidak ada gumpalan.
  3. Lelehkan margarin dan campurkan margarin tersebut kedalam adonan. Kemudian tuangkan keju parut dan aduk rata.
  4. Masak puncake dengan teflon yang diberi olesan margarin hingga semua bagian matang dengan merata. Setelah matang sisihkan.
  5. Untuk isiannya, diwadah berbeda rebus stroberi, selai stroberi dan gula pasir dengan air hingga mendidih.
  6. Masukan larutan tepung maizena dan aduk hingga meletup – letup.
  7. Menjelang diangkat, tambahkan jeruk lemon. Aduk hingga rata dan angkat

Cara penyajian: oleskan puncake dengan isian dan tambahkan keju parut. Kemudian lipat menjadi dua bagian dan sajikan.