Serabi merupakan makanan manis yang bisa dijadikan kukdapan selingan yang enak. Makanan khas ini memiliki rasa yang bervariasi, sesuai dengan dari daerah mana ia berasal. Seperti misalnya serabi solo, serabi Bandung, dan masih banyak lainnya.
Pancakenya Indonesia satu ini sering kali dijadikan makanan penutup atau takjil ketika sedang di bulan puasa. Selain itu makanan dengan bahan tepung beras ini juga mudah untuk ditemukan di berbagai tempat.
Salah satu jenis serabi yang paling sering ditemukan adalah Serabi Saus Durian. Rasa durian dari sausnya membuat rasa serabi semakin enak untuk disantap, Kalau kamu penasaran dengan cara membuat makanan satu ini, berikut kami akan memberitahukan bagaimana cara untuk membuat Serabi teflon saus durian.
Resep Serabi teflon saus durian
A.Bahan Serabi
- Tepung Terigu ( 200 Gram)
- Tepung Sagu ( 60 Gram)
- Santan ( 400 ML)
- Fermipan Aktif ( 1 Sendok Teh)
- Garam (Secukupnya Saja)
- Gula Pasir ( 1 Sendok Teh)
B. Saus Durian
- Daging Durian (200 Gram)
- Santan (500 ML)
- Gula Merah Sisir (2 Keping)
- Gula Pasir (2 Sendok Makan)
- Daun Pandan Simpul ( 3 Lembar)
- Garam (Secukupnya)
C. Alat
- Teflon anti lengket
- Baskom
- Kompor
- Panci
- Saringan
- Sendok sayur
D. Cara Membuat Sarabi
Sekarang kami akan memberitahukan kepada Anda bagaimana cara membuat Serabi teflon saus durian ini. Caranya mudah dan sesuai dengan namanya, Anda hanya memerlukan teflon dan bukan tungku seperti serabi kebanyakan.
- Pertama yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung sagu, fermipan, gula, juga masukkan garam secukupnya saja.
- Setelah mencampurkan semuanya, tuanglah santan sedikit demi sedikit, lalu secara merata aduk adonan tersebut.
- Kemudian kalau sudah merasa adonan merata, Anda bisa menyaringnya dan kemudian mendiamkannya sampai 45 menit.
- Jika adonan sudah siap, panaskan teflon. Gunakan sendok sayur untuk menuang adonan ke teflon. Pastikan Anda memanggang adonan sarabi dengan menggunakan api yang kecil.
- Adonan didiamkan sampai bagian atasnya mengeluarkan gelembung-gelembung dan sudah belubang. Jika sudah demikian, tutup teflon sebentar dan setelah itu angkat sarabi.
- Lakukan step ini berulang sampai adonannya habis.
E. Cara Membuat Saus Durian
Kurang lengkap rasanya sarabi tanpa adanya saus yang menemaninya. Berikut ini kami akan menjelaskan bagaimana cara membuat saus durian yang mudah untuk dilakukan di rumah.
- Pertama, buatlah kincanya. Yaitu gula merah yang dimasak dengan menggunakan sedikit air sampai ia mencair. Kalau sudah mencair, saring dan setelahnya bisa disisihkan.
- Siapkan panci dan masukkan semua bahan untuk membuat saus durian, seperti daging durian, santan, gula pasir, daun pandan simpul, garam secukupya, dan tentunya kinca yang sudah dimasak tadi.
- Aduk-aduk terus agar santan yang ada di dalam tidak pecah.
- Jika saus sudah mendidih dan sudah agak mengental, coba tes rasa dari saus.
- Kalau sudah dirasa pas, Anda bisa mematikan kompornya dan saus durian dengan sarabi siap untuk disajikan.
Nah, bagaimana? Mudah bukan untuk membuat Serabi teflon saus durian? Bahan-bahannya mudah untuk didapatkan juga cara membuatnya tidaklah sulit. Tentunya ini bisa menjadi rekomendasi camilan yang menarik juga jika Anda ingin menjalankan usaha, makanan ringan berupa Sarabi Saus Durian ini juga bukan pilihan yang sulit untuk dijalankan.