Seblak merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sekarang sangat gemar menjadi favorit banyak orang. Banyak diburu anak muda karena rasanya yang enak, seblak sempat jadi makanan viral di media sosial. Umumnya, seblak dibuat dengan bumbu pedas berbagai level
Tak hanya rasa pedasnya yang nendang, ada juga rasa dari rempah kencur yang bikin seblak semakin sedap. Dulunya, seblak hadir dengan isian kerupuk yang dimasak hingga lunak. Namun, sekarang seiring berjalannya waktu seblak sudah banyak dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya.dan berikut adalah ulasannya
1. Seblak Kerupuk Basah
Cara membuat:
1. Rebus ceker ayam selama 30 menit, rendam kerupuk udang sampai menjadi atau kerupuk seblak di dalam air panas atau bisa rendam selama semalaman.
2. Haluskan 8 bawang merah, 5 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 10 cabai rawit merah, 1 buah tomat, dan sedikit kencur.
3. Panaskan minyak goreng kemudian orak-arik telur ayam, masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan 400 ml air kaldu ceker.
5. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi, masukkan sosis dan siomay ikan, aduk. Kemudian masukkan kerupuk udang atau kerupuk seblak yang sudah lunak.
6. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sedikit merica bubuk, aduk hingga rata.
7. Masukkan sawi yang sudah diiris, terakhir masukkan daun bawang yang sudah di haluskan
8. Tunggu hingga matang, siap dihidangkan.
2. Seblak Ceker Pedas
1. Iris tipis bawang putih hingga merata, bawang merah, dan cabai. Sisihkan
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kerupuk dan mi ke dalamnya. Masak hingga lembut
3. Masukkan bumbu instan, resep seblak ceker irisan bawang dan cabai. Aduk hingga rata
4. Belah bakso jadi empat bagian (kembang) dan tumis hingga matang
5. Masukkan bakso goreng ke dalam rebusan mi dan kerupuk. di ingatakn kembali Tambahkan susu full cream dan aduk lagi hingga rata sampai matang
6. Sajikan seblak creamy selagi hangat.
7. Tambahkan Ceker sesuai selera
3. Seblak Bakso Sosis
1. Potong-potong bawang putih, bawang merah, dan cabai. dan jangan lupa Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng yang sudah di taruh wajankemudian orak-arik telur ayam, masukkan bumbu halus
3. Masukkan bumbu instan, irisan bawang dan cabai. Aduk hingga rata
4. Belah sosis dan bakso jadi empat bagian (kembang) dan tumis hingga matang
5. Dan tambahkan kembali bahan -bahan yang membuat masakan jadi lebih enak
6. Sajikan seblak creamy selagi hangat.
7. Jangan lupa memberi sedikit bawang goreng