Categories
Resep Makanan

100% Anti Gagal! Resep Croffle yang Lagi Viral Ala Rumahan.

Bosan selama masa Pandemic? Membuat kudapan manis mungkin bisa menjadi salah satu pilihan Readers untuk mengisi masa luang di tengah PPKM Transisi ini. Tentu saja banyak sekali pilihan kudapan manis yang terlintas di pikiran Readers, namun jika anda merupakan pecinta Croissant dan Waffle, maka Croffle yang sedang viral belakangan ini dapat menjadi pilihan tepat untuk anda.

Dikutip dari The Taste, Croffle adalah menu inovasi buatan pastry chef asal kota Dublin di Irlandia yang bernama Louise Lennox, beliau pertama kali mencetuskan ide Croissant yang biasanya dibentuk seperti pastry Croissant seperti pada umumnya menjadi dicetak di cetakan Waffle pada tahun 2017. Croissant yang sejatinya memiliki tekstur renyah, saat diolah seperti Waffle ini membuat teksturnya menjadi renyah di luar dan jauh lebih lembut di dalam. Hal ini lah yang membuat Croffle sempat menjadi trend di Korea Selatan pada tahun lalu, dan hype-nya menyambar sampai ke tanah air belakangan ini.

Croffle dapat menjadi teman minum teh maupun kopi, dan tentu saja cocok dikonsumsi kapan saja. Dengan banyaknya pilihan topping seperti coklat, pisang, keju, isian alpukat, dan berbagai macam varian topping lainnya menambah alasan mengapa Croffle begitu digemari oleh banyak orang. Di Indonesia, sekarang ini banyak sekali kedai kopi dan pastry yang memasukkan Croffle dalam menu mereka. Tapi, Readers juga bisa lho membuat kudapan manis yang tengah viral ini sendiri dengan harga yang jauh lebih terjangkau di rumah. Yuk, simak resep Croffle ala rumahan anti gagal yang sudah pasti enak ini!

Bahan-Bahan yang Harus disiapkan:

  1. 200ml Susu Hangat
  2. 3sdm Gula Pasir
  3. 300 gr tepung terigu protein tinggi
  4. Sejumput garam
  5. 150 gram mentega, suhu ruang, pakai semua
  6. 6 gr ragi instan

Cara Membuat Croffle:

  1. Tuang susu hangat ke dalam wadah bersama dengan ragi dan gula yang sudah disiapkan. Lalu aduk sampai merata dan tutup wadah menggunakan plastic wrap. Diamkan sebentar, kurang lebih selama 5-10 menit sampai raginya berbuih.
  2. Siapkan wadah yang lain untuk dimasukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan mentega. Aduk semua bahan sampai merata lalu masukkan campuran adonan ragi, kemudian uleni adonan hingga semuanya menyatu selama 5 menit.
  3. Masukkan adonan tersebut ke dalam mangkuk yang sudah diolesi oleh sedikit minyak sebelumnya. Tutup mangkoknya tersebut lalu diamkan selama 1 jam.
  4. Siapkan alas adonan atau talenan yang sudah ditaburi oleh tepung terigu. Kemudian pipihkan adonan sehingga membentuk persegi panjang.
  5. Masukkan mentega kemudian olesi hingga rata kemudian belah menjadi empat bagian. Tumpuk keempatnya kemudian lipat adonan tersebut.
  6. Simpan dalam freezer selama 45 menit.
  7. Keluarkan dari freezer, pipihkan adonan dengan bentuk kotak memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga.
  8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung hingga membentuk seperti croissant. Lakukan step ini berulang hingga seluruh adonan habis.
  9. Diamkan lagi kurang lebih 15-20 menit hingga adonan mengembang.
  10. Oleskan air ke adonannya lalu masukkan ke dalam gula.
  11. Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan lalu panggang hingga kecoklatan.
  12. Tadaa!! Croffle siap untuk disajikan dengan berbagai piliihan topping sesuai selera.

Jika dirasa step diatas agak sulit, atau para Readers lebih suka sesuatu yang simple maka Readers dapat membeli adonan pastry croffle frozen yang biasa dijual. Jadi hanya tinggal memanggangnya saja di cetakan waffle lalu diberikan topping sesuai selera. Selamat mencoba Croffle yang tengah viral ini!

Categories
Resep Makanan

Resep Makanan Dengan Stroberi

Biasanya di rumah ada buah-buah yang sayang rasanya kalau di makan begitu saja, bagaimana jika kita buat menjadi olahan yang lebih menarik untuk disantap?

Kali ini kami akan memberikan resep dengan buah starberry yang bisa Anda aplikasikan di rumah. Bahan yang dibutuhkan sangat mudah untuk ditemukan dan cara memasaknya pun mudah!

Rekomendasi Resep dengan Stroberi

1.Cokelat Stroberi Pie

Cokelat Stroberi Pie

A.Bahan Cokelat Stroberi Pie

  • Cokelat Batangan 140 gram
  • Stroberi (Potong dadu)
  • Whipped Cream
  • Mentega Tawar cair 30 Gram
  • Cookies
  • Kacang Almond

B. Alat Cokelat Stroberi Pie

  • Plastik Zip
  • Tumbukan
  • Mangkuk
  • Panci – Kompor / Microwave
  • Kulkas

C. Cara membuat Cokelat Stroberi Pie

Cokelat Stroberi Pie
  • Masukkan Cookies ke dalam plastik Zip lalu tumbuk sampai halus
  • Tuangkan remahan cookies tersebut ke dalam mangkok
  • Campurkan mentega cair ke remahan cookies dan aduk sampai merata
  • Ratakan adonan di dalam mangkok dengan menggunakan sendok setelah itu masukkan kulkas selama 20 menit atau setidaknya sampai mengeras
  • Masukkan Whipped Cream ke dalam mangkuk lalu panaskan di microwave atau di panci selama kurang lebih 20 menit
  • Setelah itu masukkan cokelat batangan ke dalam whipped Cream dan aduk sampai cokelat meleleh dan tercampur dengan merata
  • Keluarkan cetakan Pie dari dalam kulkas dan taburkan dengan kacang almond, tetapi jika tidak suka kacang bisa skip step ini
  • Tuangkan cokelat ke atas Pie sampai penuh dan dinginkan di dalam kulkas sampai 2 jam
  • Terakhir, keluarkan pie dan hias dengan stroberi
  • Cokelat Stroberi Pie siap disajikan!

2. Stoberi Soda

Stoberi Soda

A. Bahan Stoberi Soda

  • Es Batu
  • Air Soda
  • Stroberi 300 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Lemon ½ buah
  • Air 50 Ml

B. Alat Stoberi Soda

  • Gelas
  • Kompor-Panci
  • Kulkas

C. Cara Membuat Stoberi Soda

Stoberi Soda

Note: Jika sudah memiliki selai stroberi, Anda bisa Skip cara membuat Selai Stroberi ini.

  • Pertama kita buat selai stroberinya
  • Potong stroberi hingga berukuran kecil
  • Campurkan potongan stroberi dengan gula pasir, air lemon, dan air
  • Masak dan terus diaduk sampai stroberinya hancur dan airnya mengental
  • Jika sudah mengental dan seperti selai, matikan api hingga panasnya hilang
  • Kalau sudah dingin bisa disimpan di kulkas atau langsung dibuat Stoberi Soda

Cara Membuat Stroberi Soda

  • Tuangkanlah Selai Stroberi ke dalam gelas
  • Masukkan Es batu
  • Tambahkan air soda
  • Stroberi Soda Siap diminum!

3. Daifuku Stroberi

Daifuku Stroberi

A.Bahan Daifuku Stroberi

  • Pasta Kacang Merah
  • Tepung Ketan 240 gram
  • Gula Pasir 70 gram
  • Tepung Tapioka
  • Stroberi
  • Air 240 gram

B. Alat Daifuku Stroberi

  • Mangkuk
  • Rolling Pin
  • Kulkas
  • Microwave
  • Plastik wrap

C. Cara Membuat Daifuku Stroberi

Cara Membuat Daifuku Stroberi
  • Bungkus Stroberi dengan menggunakan pasta kacang merah dan diamkan di kulkas
  • Campurkan tepung ketan, air, dan gula pasir lalu aduk hingga merata sampai tepung dan gula pasir menjadi cair
  • Tutup dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam microwave selama 1 menit dan ulang sampai 3 / 4 kali sampai adonan mengental
  • Taburkan tepung tapioka di atas alas dan pindahkan tepung daifuku tadi ke atas alas giling tepung daifuku sampai tipis
  • Keluarkan stroberi yang sudah dibungkus dengan pasta kacang merah tadi dengan adonan daifuku yang sudah digiling tipis tadi
  • Bentuk bulat dengan rapi sampai adonan habis
  • Setelah itu masukkan ke dalam freezer atau Daifuku Stroberi sudah bisa disajikan.

Nah, itulah beberapa resep yang berhubungan dengan stroberi, tertarik membuatnya?