Categories
Resep Makanan

Resep Masakan Mudah Dibuat Dari Mirin

Kalian pecinta makanan jepang? Pasti tidak asing dengan Mirin, bumbu dapur berwarna kuning khas Jepang untuk penambah rasa lezat dan juga penambah aroma makanan agar lebih harum dan menggugah selera makan seseorang. Mirin sendiri sebenarnya adalah alkohol dengan kadar 14% dan juga mengandung gula yang sangat tinggi, kurang lebih 40-50% yang membuat rasa mirin ini terasa manis.

Menghilangkan bau tidak sedap atau amis pada ikan dan mengurangi hancurnya bahan makanan saat dimasak adalah salah satu kegunaan mirin. Selain juga karena cita rasa manis yang diberikan, dengan banyaknya kandungan gula di dalam mirin. Mirin juga dapat membuat bahan makanan terlihat mengkilat juga bisa mengeluarkan aroma nikmat yang khusus saat makanan sedang dan atau setelah dimasak.

Dalam artikel ini, kita akan memberikan beberapa resep makanan jepang yang salah satu bahannya adalah bumbu dapur ajaib ini. Resep yang kami berikan juga terbilang mudah dibuat di rumah dengan bahan bahan lain yang tentu saja mudah di dapatkan di pasar atau supermarket kesayangan anda. Yuk, simak rangkuman resep yang kami berikan!

  1. Unagi Sauce

Buat kalian pecinta unagi dan bosan mengkonsumsi unagi bakar/goreng tanpa ada saus cocolan, kalian bisa coba untuk membuat sauce ala restoran jepang ini di rumah sendiri loh! Tentu saja rasanya tidak kalah enak dengan restoran jepang yang ada.

Bahan utama yang perlu disiapkan adalah mirin sebanyak 60ml, gula 2 1/2 sdm, 1 1/2 sdm sake (kalian bisa ganti dengan air biasa jika tidak ada), terakhir adalah 60ml kecap asin (shoyu). Cara membuatnya masukkan mirin, gula, dan air ke dalam panci. Lalu masak dalam api sedang, kemudian aduk. Jika gulanya terlihat sudah larut, masukkan shoyu. Tunggu sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Lalu biarkan sampai kurang lebih 10 menit atau sampai terlihat gelembung-gelembung di panci. Setelah diangkat, sauce unagi ini sudah siap disajikan dan dapat disimpan di kulkas sampai 2-3 bulan di wadah tertutup yang kedap udara.

2. Tamagoyaki

Tamagoyaki atau omelette khas jepang juga salah satu menu makanan yang dapat sangat mudah kalian buat di rumah. Pertama persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, yakni 2 butir telur, dashi (kaldu bubuk) secukupnya, 1 sdm mirin, 1/2sdm shoyu, 1 sdt gula, dan garam secukupnya.

Pecahkan telur dalam mangkuk, tambahkan semua bumbu-bumbu yang sudah di persiapkan lalu aduk sampai rata. Nyalakan api kecil, kemudian beri sedikit minyak, lalu lap menggunakan tisu yang dilipat kecil. Tuangkan adonan telur tersebut 1/4 bagian lalu ratakan di pan, jika pinggiran kanan kirinya sudah terlihat agak matang bisa langsung kalian lipat ke dalam. Kemudian gulung dari bagian bawah ke atas, ulang step ini sampai 4x dan atau adonan habis.

Tamago akan dibuat menjadi 4 layer. Pertama, tuangkan ¼ bagian adonan telur, ratakan di pan. Kemudian jika pinggiran kanan kiri nya sdh agak set, bisa dilipat ke dalam. Kemudian digulung dari bawah ke atas. Setelah matang, bisa langsung ditiriskan dan siap disantap!

3. Ajitsuke Tamago

Untuk kalian pecinta ramen, pasti tidak asing dengan topping favorite satu ini, Ajitsuka Tamago. Kalian bisa loh buat sendiri telur rebus ala jepang ini, bisa digunakan untuk topping ramen atau indomie yang kalian buat sendiri di rumah.

Bahan utamanya adalah 3 buah telur omega, lalu bahan marinasinya adalah 150ml air matang, 2 Sdm Shoyu, 2 siung bawang putih yang sudah dicincang sebelumnya, 1 sdm mirin dan 1 sdm gula.

Pertama didihkan air yang sudah dicampur dengan garam dan cuka, setelah mendidih masukkan telur lalu putar searah jarum jam kurang lebih 60 detik. Setelah itu biarkan telur tersebut tanpa diaduk sampai 5 menit, kemudian matikan kompor. Setelah 5 menit berlalu, kalian bisa langsung tiriskan telur dan dimasukkan ke wadah yang berisi air dingin dan juga es batu. Biarkan sampai telur dingin lalu kupas. Setelah itu, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam 1 wadah dan aduk hingga rata. Step terakhir, masukkan telur rebus tersebut ke wadah bumbu marinasi dan biarkan selama 6-24 jam sesuai selera.

Begitu saja rekomendasi dari kami, silahkan mencoba rasa makanan simple ala jepang buatan rumah!

Categories
Resep Makanan

100% Anti Gagal! Resep Croffle yang Lagi Viral Ala Rumahan.

Bosan selama masa Pandemic? Membuat kudapan manis mungkin bisa menjadi salah satu pilihan Readers untuk mengisi masa luang di tengah PPKM Transisi ini. Tentu saja banyak sekali pilihan kudapan manis yang terlintas di pikiran Readers, namun jika anda merupakan pecinta Croissant dan Waffle, maka Croffle yang sedang viral belakangan ini dapat menjadi pilihan tepat untuk anda.

Dikutip dari The Taste, Croffle adalah menu inovasi buatan pastry chef asal kota Dublin di Irlandia yang bernama Louise Lennox, beliau pertama kali mencetuskan ide Croissant yang biasanya dibentuk seperti pastry Croissant seperti pada umumnya menjadi dicetak di cetakan Waffle pada tahun 2017. Croissant yang sejatinya memiliki tekstur renyah, saat diolah seperti Waffle ini membuat teksturnya menjadi renyah di luar dan jauh lebih lembut di dalam. Hal ini lah yang membuat Croffle sempat menjadi trend di Korea Selatan pada tahun lalu, dan hype-nya menyambar sampai ke tanah air belakangan ini.

Croffle dapat menjadi teman minum teh maupun kopi, dan tentu saja cocok dikonsumsi kapan saja. Dengan banyaknya pilihan topping seperti coklat, pisang, keju, isian alpukat, dan berbagai macam varian topping lainnya menambah alasan mengapa Croffle begitu digemari oleh banyak orang. Di Indonesia, sekarang ini banyak sekali kedai kopi dan pastry yang memasukkan Croffle dalam menu mereka. Tapi, Readers juga bisa lho membuat kudapan manis yang tengah viral ini sendiri dengan harga yang jauh lebih terjangkau di rumah. Yuk, simak resep Croffle ala rumahan anti gagal yang sudah pasti enak ini!

Bahan-Bahan yang Harus disiapkan:

  1. 200ml Susu Hangat
  2. 3sdm Gula Pasir
  3. 300 gr tepung terigu protein tinggi
  4. Sejumput garam
  5. 150 gram mentega, suhu ruang, pakai semua
  6. 6 gr ragi instan

Cara Membuat Croffle:

  1. Tuang susu hangat ke dalam wadah bersama dengan ragi dan gula yang sudah disiapkan. Lalu aduk sampai merata dan tutup wadah menggunakan plastic wrap. Diamkan sebentar, kurang lebih selama 5-10 menit sampai raginya berbuih.
  2. Siapkan wadah yang lain untuk dimasukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan mentega. Aduk semua bahan sampai merata lalu masukkan campuran adonan ragi, kemudian uleni adonan hingga semuanya menyatu selama 5 menit.
  3. Masukkan adonan tersebut ke dalam mangkuk yang sudah diolesi oleh sedikit minyak sebelumnya. Tutup mangkoknya tersebut lalu diamkan selama 1 jam.
  4. Siapkan alas adonan atau talenan yang sudah ditaburi oleh tepung terigu. Kemudian pipihkan adonan sehingga membentuk persegi panjang.
  5. Masukkan mentega kemudian olesi hingga rata kemudian belah menjadi empat bagian. Tumpuk keempatnya kemudian lipat adonan tersebut.
  6. Simpan dalam freezer selama 45 menit.
  7. Keluarkan dari freezer, pipihkan adonan dengan bentuk kotak memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga.
  8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung hingga membentuk seperti croissant. Lakukan step ini berulang hingga seluruh adonan habis.
  9. Diamkan lagi kurang lebih 15-20 menit hingga adonan mengembang.
  10. Oleskan air ke adonannya lalu masukkan ke dalam gula.
  11. Panaskan cetakan waffle, masukkan adonan lalu panggang hingga kecoklatan.
  12. Tadaa!! Croffle siap untuk disajikan dengan berbagai piliihan topping sesuai selera.

Jika dirasa step diatas agak sulit, atau para Readers lebih suka sesuatu yang simple maka Readers dapat membeli adonan pastry croffle frozen yang biasa dijual. Jadi hanya tinggal memanggangnya saja di cetakan waffle lalu diberikan topping sesuai selera. Selamat mencoba Croffle yang tengah viral ini!

Categories
Resep Makanan

MENJUAL MAKANAN MURAH BERIKUT RESEP MAKANAN MUDAH DAN MURAH

Berbisnis menjadi hal yang sangat menyenangkan sebetulnya, bila dijalankan dengan penuh semangat dan juga memang sesuai dengan kegemaran diri sendiri. Disaat kita memang senang masak dan mengolah makanan, tidak ada salahnya untuk berjualan makanan yang memang kamu buat sendiri makanannya. Tetapi untuk kamu yang memang tidak mempunyai modal yang besar untuk berjualan makanan, jangan khawatir karena teradapat resep makanan  yang terjangkau dan dapat kamu jual kembali dengan harga yang memang tidak terlalu mahal. Berbisnis di dunia kuliner itu memang memiliki peluang yang cukup besar, karena makanan itu menjadi kebutuhan pokok yang dibutuhkan.

Selain juga makanan itu menjadi hal yang selalu dicari oleh orang – orang, karena kalau sudah berurusan dengan masalah perut itu tidak bisa ditunda. Apalagi bila kamu menjual makanan yang memang ditujukan kepada anak – anak muda, yang biasanya mereka itu tertarik dengan makanan yang viral atau populer. Makanan yang memang memliki tampilan yang unik, tetapi tidak hanya tampilannya saja yang menarik. Tetapi kualitas rasa dari makanan juga menjadi hal yang sangat penting, agar mereka yang mencoba makanan yang dijual oleh kamu itu bisa kembali membeli dan membeli bahkan menjadi langganan. Dari pada tampilannya yang unik dan menarik tetapi orang – orang hanya membelinya sekali saja. Agar tidak terjadi hal seperti itu simak ulasannya berikut ini tentang resep makanan yang mudah dan murah untuk dijual kembali.

1.Tahu Walik Aci

Siapa bilang berjualan masakan dengan bahan utama tahu itu tidak dapat divariasikan agar menjadi makanan yang memang menarik dan juga unik untuk dijadikan sebagai bahan jualan. Untuk bahan dan cara pembuatannya sendiri tidak sulit.

Bahannya :

-8 buah tahu putih yang sudah digoreng

-2 sdm tepung terigu

-8 sdm tepung tapioka

-1 batang daun bawang yang sudah dicuci

-kaldu ayam secukupnya

-garam dan merica secukupnya

-150 ml air panas

Cara pembuatannya :

-minyak yang dipanaskan, goreng tahu hingga warna menjadi kecoklatan pada kulitnya.

-masukkan dalam wadah tepung terigu dan tepung tapioka, kaldu ayam, bawang putih, garam dan merica secukupnya, dan daun bawang.

-aduk bahan tersebut lalu tambahkan air panas sambil perlahan diaduk

-lalu belah tahu berbentuk segitiga, keluarkan isian tahu dan balikkan kulitnya. Lalu didalamnya itu diisikan adonan.

-setelah itu goreng sampai matang dan sajikan.

2.Cilok

Cemilan yang banyak digemari oleh orang – orang ini menjadi makanan yang tempat untuk dijual.

Bahannya :

-8 sdm tepung tapioka

-8s sdm tepung kanji

-garam dan kaldu bubuk secukupnya

-2 siung bawang putih

-10 butir merica

-1 batang daun bawang

Cara pembuatannya :

-potong halus bawang putih, tambah garam serta merica

-potong halus daun bawang

-campurkan bahan – bahan tersebut dan berikan air sambil diaduk perlahan

-aduk adonan tersebut sampai kalis

-bila adonan sudah kalis, siap – siap untuk membentuk adonan

-sebelumnya lumur tangan serta wadah yang lain dengan tepung agar tidak menempel adonannya

-setelah itu buat adonan cilok berbentuk bulan – bulat, lalu masukkan ke wadah tadi yang sudah dilumuri oleh terigu

-panaskan panci yang sudah diisi air

-bila air sudah mendidih masukkan cilok tadi dan diamkan sampai mengembang

-jika sudah angkat dan lumuri dengan saus menyesuaikan dengan selera

Itulah beberapa resep makanan yang murah dan mudah untuk dijual kembali.